-ハレの日バナシ-
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![ココット・エブリィ18 炊飯編 [ル・クルーゼ]](/gold/harenohi-kitchen/contents/harenohibanashi/common/img/top/column-c52.png)
2018.09.272018秋冬コレクションのストーンウェアで鮮やか＆楽しい食卓に！
[ル・クルーゼ]ル・クルーゼの食器「ストーンウェア」は、陶芸用語で�Т�(せっき)のこと。石のように硬い陶器という意味です。オーブンにもかけられ、冷蔵庫、冷凍庫での保冷も可能です。使い道が幅広く、料理の様々なシーンで活躍してくれます。・・・
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![ココット・エブリィ18 炊飯編 [ル・クルーゼ]](/gold/harenohi-kitchen/contents/harenohibanashi/common/img/top/column-c51.png)
2018.09.10ココット・エブリィ18
料理編
[ル・クルーゼ]前回は新製品のココット・エブリィ18でのご飯の炊き具合をレポートしましたが、今回はお料理編をお届けします。
ミルクスープやトマトソースのパスタ、カレーを作ってみました。
コンパクトながらも深みのある・・・ -
![ココット・エブリィ18 炊飯編 [ル・クルーゼ]](/gold/harenohi-kitchen/contents/harenohibanashi/common/img/top/column-c50.png)
2018.08.27ココット・エブリィ18
炊飯編
[ル・クルーゼ]お米の粒が一粒一粒立って、カニ穴ができて、わぁ〜と嬉しくなって。つやつやピカピカで、香りをかぐと「う〜ん！いいねぇ」とうなずく、そんな炊飯を実現させる鍋がル・クルーゼから新たに登場しました！その名は、「ココット・エブリィ18」。.......
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![究極の鉄フライパン 三種使い比べ [リバーライト]](/gold/harenohi-kitchen/contents/harenohibanashi/common/img/top/column-c49.png)
2018.07.30究極の鉄フライパン
三種使い比べ
[リバーライト]一生ものの調理器具として、心のどこかで憧れる鉄鍋。何となくハードルが高い気がして、手が出せない・・・なんて方が多いかもしれません。そんなイメージを覆す、使いやすくて、お手入れが簡単なリバーライト社の鉄鍋。「極（きわめ）JAPAN」シリーズの中から３つの鉄鍋を.......
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2018.05.28アウトドアにも！割れにくい＆おしゃれな食器・グラス
[KINTO/キントー]キャンプやバーベキュー等のアウトドアは、軽くて割れにくい樹脂製の食器・グラスが安心。樹脂製品の「安っぽい」「デザイン性に欠ける」というイメージを覆す、おしゃれなKINTOのTRIA・ROSETTE・PETALをご紹介。細部までこだわったデザインは、優雅で.......
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2018.05.14美しい四季の色合い
津軽職人によるガラス食器
[津軽びいどろ/tsugaruvidro]青森県伝統工芸品の指定を受けている「津軽びいどろ」は、手作業ならではのぬくもりと日本の豊かな四季彩色を持ったガラス食器で、移ろいゆく季節を食卓に運んでくれます。一つとして同じものが存在しない色合いは見ているだけでうっとりしてしまう美しさ。.......
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![シリコン製スパチュラは、気持ちのいい使い心地！[LE CREUSET/ル・クルーゼ]](/gold/harenohi-kitchen/contents/harenohibanashi/common/img/top/column-c44.png)
2018.03.12シリコン製スパチュラは、気持ちのいい使い心地！
[LE CREUSET/ル・クルーゼ]スパチュラは、混ぜる・和える・拭う・塗る・よそうなど、様々な用途に使える優れもの。ゴムベラとも呼びますね。
ル・クルーゼのスパチュラは、耐熱性や耐久性に優れたシリコン製で、炒め物にも使えるキッチンツール。変形・変色しにくく、におい移りもありません....... -
2018.01.09自宅でお手軽燻製＆本格ピザ
『APELUCA/アペルカ』
スモーカー・ピザポットコンパクトで美しいフォルムの「APELUCA/アペルカ」のスモーカー。
気軽に燻製が楽しめる仕様と、持ち運びしやすい大きさで人気を集めています。
また、窯焼きのようなふっくらした焼き上がりになるピザ オーブンポットなど....... -
2017.12.25おしゃれな銅製の調理器具シリーズ
『ameiro/アメイロ』
揚げ物鍋使うごとに味わいが増し、銅製特有の艶めきが美しいameiro(アメイロ)。
今回紹介するのは“揚げ物鍋”。
揚げ物鍋の選び方や、美味しい揚げ物を作るコツ、揚げ物をセンス良く盛り付ける....... -
2017.12.18焼き色にムラなし！銅製の調理器具シリーズ
『ameiro/アメイロ』
卵焼き器・フライパン金属加工で有名な燕三条の職人たちが手掛けたameiro(アメイロ)。
刻印やレザーカバー、巾着袋など、心くすぐるポイントが詰まった銅製の鍋シリーズです。
プロの料理人たちも使う銅製調理器具の特徴と、恰好いいだけじゃないameiroの魅力について....... -
2017.12.11簡単・時短！圧力鍋初心者にオススメ、T-fal（ティファール）
忙しい毎日の中で、のんびりじっくりお料理する時間を取れる方は割と少ないかもしれません。
そんな時には、「圧力鍋」という手があります。
今回紹介する圧力鍋は、圧力鍋ビギナーの方にとってもおススメなポイントが満載....... -
2017.11.13スリムなのに収納性抜群！便利なシンク上水切りラック
料理には洗い物がつきもの。水切りカゴが便利なのは分かるけど、場所を取るので持っていません。
特にプラスチック製は使いやすいと思うのですが、プラスチックが苦手で。
すると、シンクの上に設置して空間を有効活用できる水切りラックがある.... -
2017.10.30いつもの暮らしが楽しくなるキッチン道具たち
今回は、毎日の暮らしがちょっぴり楽しく、嬉しくなるような道具たちをご紹介。
炭火焼のようなジューシーな焼き上がりになるセラミック焼き網や、イブキクラフトのツールズ グリラー、TVでも話題の万能調理器具オメガヴィスぺン、お洒落なリンネのエプロンなど.... -
2017.10.160.2秒で一気に高温へ！Aladdin(アラジン) グリル&トースター
空前の高級トースターブームの中、おしゃれな「Aladdin(アラジン) グリル&トースター」が人気を集めています。
アンティークのような佇まいながら、見逃せないのが、0.2秒で発熱するヒーター機能。高温で素早く焼き上げることにより、水分を逃さず.... -
2017.09.19きのこの醤油麹炊き込みごはん
秋は美味しいものがいっぱい。
今回は、クリステルの鍋のコラムで紹介した、きのこをたっぷり使った炊き込みごはんを紹介します。
味つけのポイントは.... -
2017.09.04「暮らし」を楽しむ鉄製フライパン、リバーライト 極
長年使い込んで、自分だけのＭＹフライパンを育ててみたい！
なんて思っている方は多いのではないかと思うのです。
鉄製のフライパンは、決して難しい道具ではありません。 「リバーライト 極」は、その名の通り、極めて錆びにくい為、錆び止めの塗装がされていません.... -
2017.08.21コンパクトで美しい多彩な鍋、クリステル
様々な用途に使用できて、収納はコンパクトに、お手入れも簡単な鍋、こんな響きに惹かれませんか。
調理を快適に、美味しく美しくサポートしてくれる鍋「ＣＲＩＳＴＥＬ（クリステル）」.... -
2017.08.10パワフルで使いやすい、バーミックス
料理のレパートリーが増えると、だんだんと欲しくなるミキサーやフードプロセッサー。
使うことで料理の手間暇や時間を短縮する優れもの。でも何を基準に選んだら良いか迷う...
それなら一つの道具でいくつもの役割を担ってくれる「バーミックス」という手が.... -
2017.07.31レシピ『チリコンカン』
「ダンスク コベンスタイル」に盛りつけた「チリコンカン」のレシピを紹介します。
学生時代にサンフランシスコの家族の元で１か月間ホームステイをした時、料理上手なお母さんが作ってくれたチリコンカン。トルティーヤチップスの.... -
2017.07.18アウトドア行事にも便利なキッチンツール
アウトドアのツールは、デザインにも使いやすさにも、こだわりたい。
日常生活でも使える名品、「ケヴンハウンのカッティングボードとトング」、「ロベルトヘアダーのナイフ」、「貝印のキッチンバサミ」、「スタンレーの.... -
2017.07.10アウトドア行事にも便利なテーブルウェア
これからの季節に活躍するおしゃれなアウトドア食器、「アルフレスコ(ALFRESCO)」と「ロッコ(ROCCO)」。
アウトドアグッズは、おしゃれなだけでなく、使いやすさや機能面も大切です。
家の中でもアウトドアアイテムを活用して、特別な.... -
2017.07.03アウトドア行事にも便利なキッチングッズ
アウトドアに便利なスキレットやグリルパン、ピザプレート、ココット。
アウトドアやバーベキューだけでなく、家の中で使うのも新鮮です。
ミニパンなどを生かした盛り付けやコーディネートのコツは.... -
2017.06.27レシピ『海老と春雨のエスニックスープ』
梅雨のじめじめとした時期を乗り切るエスニックスープのレシピを紹介します。
お好みでパクチーをのせたり、春雨でボリュームアップを。
しっかり食べて、エネルギーを蓄え.... -
2017.06.21気分が高まる柄の夏のうつわ
北欧デザインの器には、大胆な柄が施されたロールストランドのエデンやフィリッパ コーなどの思わず気分が高まる柄の食器が揃っています。
柄を生かした盛り付けやコーディネートのコツは.... -
2017.06.12爽やかなカラーの夏のうつわ
梅雨や夏に食べたくなる刺激的なエスニック料理。
そんな料理によく似合う、じめっとした空気を食卓から爽快にするような器、KINTO(キントー)のアトリエ・テテ。
淡く凛とした表情を生かして.... -
2017.06.05透明感のある 夏のうつわ
これからの季節、目から清涼感を感じさせてくれる器たち。
イッタラのボウルやダンスクのプレート、キントーのグラスなど、透明感を生かしたコーディネートで.... -
2017.05.08保存容器を比べてみる。
〜プラスチックと陶器編〜普段の忙しい毎日の中でも便利な「作り置き」は、BBQなどでも大活躍。
保存容器を素材別に比較するコラムの第二弾では、
プラスチックと陶器製それぞれの特徴を取り上げます.... -
2017.05.01保存容器を比べてみる。
〜ガラスとホーロー編〜慌ただしい朝、忙しい毎日に役立つ「作り置き」。
作り置きに必要な保存容器は、材質、形、デザイン等、目的によって多種多様。
今回は人気商品を使用して、ガラスとホーロー(琺瑯)製の特徴を取り上げます。
ゆとりある作り置き生活.... -
2017.04.20レシピ『鶏の香草グリル』
今回は、鉄製の「匠フライパン」で作ったレシピを紹介します。
鶏を焼いたフライパンで野菜も焼いて、鶏の旨味を絡めていただきましょう。
シンプルな調理ですが、お肉もお野菜もしっかりと食べられますので、おもてなしにも.... -
2017.04.13育てる調理道具、鉄フライパン
新生活が始まる方も多い春。
調理道具を揃えていくうえで、欠かせないものの一つがフライパンです。
そんな中で取り上げるのは、鉄製のフライパン。
耐久性に優れ、味わいの増していく鉄のフライパンは.... -
2017.04.13コーヒーと楽しむ朝ごはん
皆さんは、コーヒーいつ飲むことが多いですか？
私は、朝、おやつタイム、夜仕事がたまっている時、、笑。
お昼や夜は外で食べることがあっても、朝は大抵、家で食べる。
ということで、今回は我が家のありのままの定番の朝ごはんを紹介し...... -
2017.04.06自慢したくなるキッチンツール
お料理の時間で何気なく使っている道具も、自分のお気に入りだとより楽しく、使うたびに頼れる相棒になっていきます。
何かと使う機会の多い道具ですから、ちょっと奮発して、自慢したくなるキッチンツールの一つに..... -
2017.04.04ハリオの美味しいアイスコーヒー用 2点セット
だんだん暖かくなってくると、やっぱり飲みたくなるのがアイスコーヒー。
今回紹介するのは、ハリオの美味しいアイスコーヒー用2点セット。
ワンタッチで...... -
2017.03.30新生活に向けて選びたい、カトラリー
好きなものに囲まれた生活。
自分の中の好きな基準を満たした愛する道具たち。
手に取るとやっぱり誇らしいというか、ちょっと嬉しくなります。
全部をこだわって集めるのは大変ですから、長く使える本当にいいもの...... -
2017.03.21春に楽しむ！美味しいコーヒー
コーヒー豆を選ぶ時、どんな風に選んでいますか？
コーヒーをいつも飲んでいると、なんとなく好みのコーヒーというのがあるかと思いますが、たまには季節に合わせて...... -
2017.03.17お疲れさま 一息ついてね
のお弁当仕事の昼休みや、学校の授業の合間に食べるお弁当は、作り手のやさしさを感じて、ほっこりと心がゆるむ時間です。 時には疲れがたまって、胃にやさしいものが食べたかったり、食欲がない日も。
少し気持ちを緩めて癒してくれる、胃にも心にもやさしい...... -
2017.03.07ドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーの違い
今回は、意外に知らない方も多いドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーの違いについて説明してみたいと思います。
まずは、ドリップコーヒーから。
ドリップコーヒーは、ドリッパーに...... -
2017.03.02KINTO(キントー)の可愛い
ツートーンマグコーヒースターターセット今回は、2人暮らしにぴったり。
KINTO（キントー）のブリューワー、コーヒーサーバー、レッドとブルーのツートーンマグがセットになったKINTO（キントー）の可愛いツートーンマグコーヒースターターセットを...... -
2017.02.24元気をもらえる
まいにちのお弁当包んである袋をあけて、蓋をぱかっと開けると、そこには小さなおかず達が所狭しと詰められた、何とも愛おしい小さな世界が広がる。
今回は様々なシチュエーションごとに、違ったお弁当箱を使って...... -
2017.02.21デカフェコーヒーの、いいこと。
最近、デカフェやカフェインレスコーヒーのことを耳にすることがあるのではないでしょうか？ スターバックスコーヒーがデカフェを本格的に取扱い始め......
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2017.02.16おでんレシピ『和風おでん＆洋風おでん』
寒い日に体と心をじんわりと温めてくれる「おでん」。
火を入れたり、休ませたりを繰り返すことで、素材に味が染み込んで、深みが増してきます。
今回はベーシックなおでんと、トマトスープの洋風おでんの２種類のレシピで...... -
2017.02.14KINTO(キントー)の可愛いダブルウォールコーヒースターターセット
キントーのキャニスター、ダブルウォールのコーヒーカップ2サイズ、コーヒーメジャースプーンの2つをセットにした『ダブルウォールコーヒースターターセット』を紹介したいと思います。
今回は、何と言っても、デザインが素敵で...... -
2017.02.07コーヒーを美味しく淹れるちょっとしたポイント（お湯の温度編）
ドリップでコーヒーを淹れる時、せっかくなら美味しく淹れたいですよね。
そこで今回は、おいしいコーヒーを淹れるためのちょっとしたポイント、お湯の温度について紹介します。
コーヒーは、温度によって味に違いが...... -
2017.02.02柳宗理の鉄鍋で、おでん
まだまだ冷たい風に体が冷えて、なんだか体がカチコチになってしまう、この季節。芯から温まるおでんは大活躍です。
さて、おでん二回目の今回は、格好の良い「柳宗理 南部鉄器(浅型)」を使用します。
・・・私もひそかに欲しいと...... -
2017.01.31iwaki（イワキ）スノートップ コーヒーカラフェ&ドリッパーセット 600ml
耐熱ガラスで知られるiwaki（イワキ）のコーヒー器具 新シリーズ『SNOWTOP』。
今回紹介するのは、今人気のカラフェタイプ。
ガラスに、木に、陶器。
置いてあるだけで絵になる...... -
2017.01.26ル・クルーゼで、おでん
少し暖かく過ごしやすかったお正月を過ぎたら、しんと身に染みる程の寒波がやってきました。
はらはらと舞い落ちる雪がきれい・・・だけど、寒い・・・。
そんな時には、身も心もやさしく温めてくれる「おでん」が...... -
2017.01.24バレンタインに！しっとり濃厚コーヒーショコラテリーヌ
来月は、バレンタイン。
ということで、今回は、チョコレートを使ったお菓子のレシピを。
コーヒーとチョコレートを使ったレシピを...... -
2017.01.17HARIO(ハリオ)ドリップポット・ウッドネック オリーブウッド
ハリオのドリップポット・ウッドネック、
木の部分がオリーブウッド仕様のドリップポットです。
名前はドリップポットですが...... -
2017.01.11富士ホーロー(FUJIHORO)ソリッド コーヒーポット スモークブルー
富士ホーローのコーヒーポット、solid（ソリッド）シリーズ。
直火はもちろん、電磁調理器(IH)２００Vにも対応。
コーヒーポットという名前がついていますが、ケトルとしても使え...... -
2016.12.27ドリッパーの選び方
美味しいドリップコーヒーを家で飲みたい！と思ったらまず必要になるのがコーヒードリッパー。
ですが、種類がたくさんありすぎてどうやって選べばいいか悩むことはありませんか？
ということで...... -
2016.12.20HARIO(ハリオ)コーヒーミル・コラム
ハリオから発売されているコーヒーミル『コラム』。
木の温かい質感と、シンプルですがどこかホッコリとした雰囲気のデザインが魅力です。
では、早速...... -
2016.12.14クリスマスに、コーヒーと楽しむおうちカフェ
もうすぐクリスマス。
今回は、クリスマスにおうちで楽しむコーヒーについて紹介したいと思います。
クリスマスといえば...... -
2016.12.06寒い冬に飲みたいコーヒーレシピ『メープルナッツラテ』
寒くなってくると温かくて、甘くて、ホッとするものが飲みたくなりますよね。
今回は、私が最近ハマっている『メープルナッツラテ』を紹介したいと思います。
レシピと...... -
2016.11.29KINTO ドリップケトル 900ml
キントーの人気シリーズ『SLOW COFFEE STYLE』のドリップケトル。
コーヒーをドリップする時に使うケトルです。
今回は、実際の使い勝手をじっくり紹介していきます。
最初は...... -
2016.11.22私に合ったコーヒー豆選び！
おいしいコーヒーが飲みたい！と思った時、
自分に合ったコーヒーを探す時、知っていると役に立つ
ポイントを今回は紹介してみたいと思います。
まず、はじめに...... -
2016.11.15HARIO コーヒースターターセット/1〜4杯用 オリーブウッド
今や世界中で愛用されているハリオのV60透過ドリッパー。
そのV60透過ドリッパーに、オリーブウッドが使用された
ハリオ オリーブウッドシリーズのスターターセットです。
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2016.11.02貝印（KAI）The Coffee Mill コーヒーミル スノーホワイト
コーヒーハンターと言われ
株式会社ミカフェート代表でもある川島氏とKaiHouseとが共同開発した
『KaiHouse×MiCafeto 』シリーズのコーヒーミル。
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2016.10.27
おうちで楽しむ
コーヒーのいろんな淹れ方実はいろんな方法があるコーヒーの淹れ方。
もちろん、それによって味も楽しみ方も変わってきます。
今回は、7通りのコーヒーの淹れ方を紹介してみたいと思います。
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2016.10.24
KINTO コーヒースターター カラフェ 3点セット「家でも、美味しいコーヒーが飲みたい！」
コーヒー好きなら誰もがそう思いますよね。
実は、コーヒーって、淹れ方によって大きく味が変わるんです。
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2016.10.24
はじめてのコーヒーグッズ選び初めまして。
さてさて、最初の記事は『はじめてのコーヒーグッズ選び（ドリップコーヒー編）』です。
まずは、ドリップコーヒーを淹れるために揃えておきたい道具をあげてみます。
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