クリスマスに、コーヒーと楽しむおうちカフェ

著者

2016.12.14

Mariko.Kubota

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クリスマス コーヒーと楽しむおうちカフェ

もうすぐクリスマス。

今回は、クリスマスにおうちで楽しむコーヒーについて
紹介したいと思います。

クリスマスに楽しみたいスイーツ

クリスマスといえば、
私の場合、サンタさんがのった
生クリームに苺のクリスマスケーキが最初に浮かぶのですが、
クリスマスは、シュトーレンやブッシュ・ド・ノエルなど
この時期ならではのスイーツも
たくさん登場しますよね。

少し紹介しておくと、
シュトーレンはドイツの菓子パンで
たっぷりのドライフルーツやナッツが練りこまれていて、
更に表面には砂糖がまぶされているもの。

毎日、少しずつスライスして食べるシュトーレンは
ドライフルーツやお砂糖がだんだん馴染んで、
日が経つほどに熟成されて
美味しくなっていく楽しみが味わえます。

ブッシュ・ド・ノエルは、
フランスの伝統的なケーキ。

ブッシュ・ド・ノエルとは、『クリスマスの薪』という意味で
その名の通り、薪や切り株の形をしたケーキです。

更に個人的にクリスマスといえば!なのが
ジンジャークッキー

人形にかたどられたものが多く、
ジンジャーブレッドマンと呼ばれています。
名前から分かるように生姜などの
香辛料が多く使われたクッキーです。

ということで、、
何かと甘いものを食べちゃうこの時期、
これらのスイーツに合わせるなら
やっぱりコーヒー!

ということで今回は、
コーヒーの選び方応用編
スイーツに合わせてコーヒーを選ぶ
フードペアリングという考え方を
紹介したいと思います。


スイーツに合わせてコーヒーを選んでみる

いつもコーヒーを買っていると
自然と自分好みのコーヒーばかりになってしまうもの。

でもたまには、スイーツに合わせて
コーヒーを選んでみると
新たな発見があって、
更にコーヒーを楽しむことができるんです。

コーヒーと、食べるフードには相性があると言われています。


簡単に言ってしまうと
同じような味のコーヒーとフードは
相性がいいとされているんです!

例えば、レモンケーキには、
レモンのような酸味が少し強めのコーヒー
といった具合です。

ではでは、もうすぐクリスマスですので
クリスマスのスイーツで選んでみましょう。



クリスマススイーツとコーヒー

例えば、いちごがのった生クリームのケーキには、
いちごの酸味に合うように
ベリーのような酸味があるコーヒーがぴったり。
また、クリームにコクがあるので
少し重めのコーヒーが個人的には合うと思います。

ブッシュドノエルなら、
結構クリームがたっぷりで、
チョコレートが使われているので
同じようにコーヒーは、カカオの風味がするような
深煎のどっしりとしたコーヒーがよく合います。

シュトーレンやパネットーネなど
ドライフルーツがふんだんに使われたものには
同じようにフルーティなコーヒーを。

また、ナッツがたくさん入っているのであれば
香ばしい風味のコーヒーもぴったりです。

更にジンジャークッキーや
ジンジャーブレッドなどのように
シナモンやジンジャーなど
スパイスたっぷりのフードなら
スパイシーと紹介されているコーヒーを選ぶのがおすすめ。

また、フードペアリングは、
甘いスイーツだけとの相性ではありません。
サンドイッチのような食事と合わせるときにも
少しだけフードペアリングを意識してみると
楽しいかもしれません。


この季節のコーヒー

最後に、この時期になると
多くのコーヒーショップから
クリスマスブレンドが発売されるようになってきました。

クリスマスといえば、重めのケーキが多いからか
食事も結構こってりしているからなのか
ほとんどが深煎りで苦味が強いブレンドです。

私の場合、この時期になると
購入するのは大抵クリスマスブレンド
この時期のお楽しみとして楽しんでいます。


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プロフィール

PROFILE

Mariko.Kubota

元WEBコンサル会社勤務。2児の母。
コーヒーやカフェ好きが高じて、セミナー通いや調べて得た知識でコーヒーが趣味と言えるほどに。今尚、日々、家で美味しいコーヒーが飲めるように努力積み重ね中。

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