単純でどうと言うことのない料理です。よくアスパラなどに豚肉を巻いて焼きますが、今までほとんど作ったことがありませんでした。でも友達が万願寺唐辛子に巻くと美味しいと言っていたのでやってみたら、ほんとに美味しかった。二日続けて作りました。

万願寺唐辛子は、京都に住んでいた頃はよく食べていましたが、今いる徳島では余り見かけません。でも長くて大きくて辛くない「甘長唐辛子」は時々売っています。万願寺よりはかたいのですが、同じように食べ応えがあるので、そういう唐辛子を見つけたらぜひ作ってみて下さい。かぶりつく、そんな表現がぴったりの野菜料理になります。