バレンタインレシピ
大切な人と、家族と一緒に囲む食事は楽しいもの。バレンタインの特別な時間を過ごすレシピ。
バレンタイン向けレシピリスト
ムース・デ・ショコラーテ
ゼラチンを使わないので口溶けがよくて、ラム酒の香りが大人っぽいので男性にも好評。
大人のためのチョコレートケーキ
チョコレートの風味を強く出した、フワフワな生地ではなくてしっとりです。
ビターでハニーなチョコレートケーキ
お砂糖を使わないで、はちみつ入りの甘さ控えめなチョコレートケーキ。
はちみつ色のマフィン
バレンタイン用にはホワイトチョコレートをひとかけ、中にひそませて。
レシピ提供者:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジア各地を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
現在は京都で予約制のポルトガルランチや料理教室、食品会社などのレシピ制作を手がける。また、各地で出張レストランを開催している。
