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ビーフステーキマリネ
おいしいステーキ肉を家族分用意するのはなかなか大変だけれど、１枚でもきちんと一品になるお肉のマリネです。
毎日暑いと冷たいものばかり摂ってしまいがちですが、熱すぎない、冷たすぎない料理は体にも無理なく入るのではないでしょうか。スタミナたっぷり、でもさっぱり、夏ばて気味のあなたにおすすめです。
材料（4人分）
| 牛ステーキ肉 | 1枚（150g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 40g |
| ミニトマト | 4個 |
| クレソン | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1/2 |
作り方
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レシピ提供者:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
