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フレッシュなオリーブオイルとワインを楽しむ提案
―クリームチーズの生ハム巻き―
生ハム（ハモン・イベリコ）もクリームチーズもオリーブオイルもはっきりとした味なのに、この三つが一緒に口に入ってもなぜかケンカしない。
CARMプレミアムの香りがふっと鼻に抜けて気持ちがいいです。
ワインのコルクを抜いてからでもすぐに作れる一皿です。
材料（6個）
| 生ハム | 3枚 |
|---|---|
| クリームチーズ | 100g |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- クリームチーズは６等分してラップにのせ手で食べやすい大きさにまとめる。生ハムは半分に切る。
- 生ハムをクリームチーズの長さに合わせて折りクリームチーズをのせて巻く。
- きざんだイタリアンパセリを散らしてオリーブオイルをかける。
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レシピ提供者:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
