たまーに、家から徒歩15分の「きりん家」さんに、散歩がてらお昼ご飯を食べに行きます。野菜がいっぱいの定食が数種類あって、お味噌汁もほっとするような家庭的な味です。最近そこで食べた「鶏のスパイシー焼き」を家で再現してみました。

カレー粉とガラムマサラの香りがとてもスパイシー。ガラムマサラはスーパーで買えますが、炒め物やカレーの仕上げに入れると味が複雑になってとてもいいですよ。

おもしろいアイディアだと思ったのは、鶏胸肉を大きく薄いそぎ切りにすること。こうするとボリューム感が出て、しかも早く火が通るので短時間で焼けますね。外で食べたものをお家ごはんに取り入れて少しレシピが増えました。