時間がない時やもう一品欲しい時に「炒めもの」はやっぱり早くて簡単。材料も二つだけなら切る手間もかからないし、仕上げに調味料をまわしかければ出来上がりです。

シンプルな炒めものは「油」そのものが調味料になるので、ごま油や菜種油などもいい油を使うとよりおいしくなります。マイルドなオリーブオイルならパスタやサラダだけではなく和食にも合いますし、素材の味を引き立てながらこくが出ます。

柚子胡椒とオリーブオイルの組み合わせは、ドレッシングにしてもおいしいんですよ。