ダマスカス鋼 銀三割り込み
高級ステンレス材のダマスカス鋼に銀三鋼を割り込ませた独特の波紋が美しい魅せる包丁です。
 
・ダマスカス鋼・ニッケルとステンレスを幾度にも折り重ねた積層材でより層の多い物が美しい波紋ができ、高級ナイフなどに多く使用されています。
品名：ダマスカス鋼 銀三割り込み
仕様：（銘）堺孝行為 （柄）水牛八角柄
材質：ダマスカス鋼＋銀三鋼（さびに強い）
和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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