堺孝行ＰＣ柄和包丁（プラスチック抗菌柄）
衛生面と耐久性を考えて従来の木柄からプラスチック特殊樹脂（耐熱170℃）に変更したサビにも強い新シリーズです。
仕様：（銘）堺孝行 （柄）ナイロン66六角半丸
柄が腐って抜け落ちた、異臭がするなどの問題をＰＣ樹脂に変える事により解決しました。刃部はモリブデン鋼を使用しているのでサビにも強く、使用頻度の多い水産工場やスーパー、回転寿司チェーン、など多くの場所で幅広くご愛用頂いております。
和包丁の寸法表示について
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付きと出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、マチ付きの包丁は先からマチまでの寸法を表示、マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
（洋包丁はすべて刃渡り寸法を表示しています。）
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