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砥石 |
■砥石の特徴
包丁を研磨する際に使用します。
荒砥石：刃先が丸くなったり欠けた包丁を直すときに使う荒目の砥石。
中砥石：通常の刃付けや新品の包丁を研ぐのに使用する一般的な砥石。
仕上砥石：中砥石の後、さらに鋭利な刃を付ける為に使用する砥石。
セラミック砥石：通常の人造砥石よりも研磨力と耐久性に優れている。
ダイヤモンド砥石：金属台の上にダイヤモンド粉入りの砥石を張り付けた高い研磨力を持つ高級品。
天然砥石：自然石より切り出し刃にやさしく、きめ細やかに研げるのが特徴。
長刃用角砥石：刃渡りの長い包丁を研ぐのに便利な砥石。
長刃用丸砥石：刃渡りの長い包丁を研ぐのに便利。砥石を回しながら使用すると砥石の減りが均等になる。
家庭用砥石：家庭でも手軽に使用できる使いやすく安価な砥石を取り揃えました。
スチール棒：フレンチスタイルでナイフを研磨する時に使用するスチール製の研ぎ棒です。
簡易研ぎ器：包丁を前後に動かすと特殊形状の砥石に研磨され素早く刃を付けることが出来ます。
研ぎ雑貨：包丁の手入れをする為の小物を多種取り揃えました。
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