バレンタイン特集

〜大切なあの人へ〜

2月14日はバレンタイン
想いを込めた手作りチョコレートを贈りませんか?

恋人に贈る方、家族や友達に贈る方、お世話になった人に贈る方、
自分へのご褒美という方もいらっしゃるかもしれませんね。

ぜひ今年のバレンタインは、
第4のチョコレート「ルビーチョコレート」を使って、
手作りをお楽しみくださいませ。

NEW Recipe

ルビーチョコレートのハートケーキ

話題のルビーチョコレートを使った、バレンタインにぴったりなハート型のケーキです。

チョコレートを扱う上で大切なのは、テンパリング作業。今回のレシピでは、ママパンシェフによるテンパリングの工程を動画でご紹介しています。
動画でコツを学んでチョコレートの魅力を引き出してみませんか?

ママパンオリジナルレシピ

チョコサラミ
チョコサラミ

イタリアの伝統菓子として受け継がれる、サラミそっくりのチョコレートです。

スコッキー
スコッキー

「スコッキー」は「スコーン」のしっとり食感と「クッキー」のサクサク食感を同時に味わえるのが魅力です。

さくら餡ロールケーキ
トリュフチョコレート

ひと口大のチョコレート菓子『ボンボン・オ・ショコラ』の一種で、お手軽に作れ、様々なフレーバーがつけられる美味しいチョコレートです。

マンディアン
マンディアン

チョコレートを溶かし、ナッツやドライフルーツをのせて固めた、簡単で見栄えも良いチョコレート菓子です。

ハートのショコラマドレーヌ
ハートのショコラマドレーヌ

定番の焼き菓子にココアパウダーを加えることで、バターとココアの香りがふんわりと感じられる、シンプルで美味しい仕上がりになっています。

ノワール・セレクシオンの生チョコ
ノワール・セレクシオンの生チョコ

ベルギー産クーベルチュールチョコレート「ノワール・セレクシオン」を使用した生チョコのレシピです。 簡単ですが、香り高い生チョコレートとなり、プレゼントにも最適です。

苺の生チョコ
苺の生チョコ

エフィカスブラン(ホワイトチョコレート)を使った苺の生チョコです。生チョコらしいとろける食感と苺の風味をお楽しみいただけます。

キヌアとグラノーラのチョコバー
キヌアとグラノーラのチョコバー

炒ったキヌアをグラノーラと合わせてチョコバーに仕上げました。サクサクした食感で食べやすく、お子様はもちろん、大人の方のおやつにもぴったりです。

オペラ
オペラ

コーヒーとチョコレートのコンビネーションが楽しめるケーキです。ガナッシュに使うチョコレートは、カカオの香りが楽しめる、ビターチョコレートがおすすめです。

バーチディダーマ
バーチディダーマ

貴婦人のキスという素敵な名前のお菓子で、素朴で飽きがこない味です。サンドするチョコレートをアレンジすることで、たくさんのバリエーションをお楽しみいただけます。

アマンド・ショコラ
アマンド・ショコラ

クリームチーズの優しい味わいに、レモンがふわりと香るシフォンケーキです。

ガトーショコラ(丸型)
ガトーショコラ

ここで紹介するガトーショコラは、焼き方に変化を持たせて、チョコレートのしっとりとした「生」の食感を表現しました。

ママパン
おすすめアイテム

NEW Item

ルビーチョコレート
ルビーチョコレート

ダーク、ミルク、ホワイトに続いて第4のチョコレートと言われるルビーチョコレートです。
着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートは、全く新しい味と色の体験をもたらします。

Choices

ベルギー産チョコレート
ベルギー産チョコレート 各種

ココアバター以外の代用油脂を一切使用せず作られた、ベルギー産の本格的なチョコレートです。
チョコレートの持つ特性を最大限に活かすため、ココアバターのみを使用して作られているので、口溶けの良さとカカオの風味を存分にお楽しみいただけます。

基本の材料

チョコレートと相性ぴったりのナッツ・フルーツ

おすすめの道具・包材

誰でも簡単!
手作りキット紹介

バンホーテンココアでつくる

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皆様の手作りバレンタインチョコを
ぜひ、ママパンに教えてください♪



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季節のパンやお菓子の試作風景のオフショットなど…。
ちょっぴりおしゃれな写真をUPしています。
是非のぞいてみてください!

ご投稿の際には、ぜひ#ママパン でお願いします!
皆さまのバレンタインご報告を楽しみにしています♪

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