和食器の愉しみ【工芸店ようび】|和食器のある暮らし・・・。

「鱧ずしは関西の人たちにとって夏の最高の御馳走です。奈良 桜井にあります「味の風にしむら」さんにお願いして作っていただきました。・・・」

「美しい夏野菜のオードブルを京都和久傳さんのおもたせのカタログで見つけ、大泉さんのパート・ド・ヴェールのお皿に盛らせていただきました。・・・」

「三年前、奥田志郎さんが能登七尾の美術館で面白い合鹿椀を見つけ、美術館にお願いして写しを作らせていただきました。ドカンと蕪の絵があり、形は端正なとても良い形です。・・・」

「この五色の皿はこうして敷皿として使っていただくのも有効ですが、一色でなくこの青のグラデーションが美しいもので、取り皿としても銘々皿としても楽しんでいただけるものです。」

「このような大きなお皿で一人分でも、盛り皿として取り箸をつけて下さっても、どちらでも大丈夫です。」

まさに冷奴は、夏ぴったりの一品です。冷たくいただける上、なにより薬味を工夫すれば、体を元気にしてくれる栄養もたっぷりいただけます。

うつわに少しこだわって、一人前ずつ用意すると立派なおもてなしになります。夏ばてしないように、夏野菜のお総菜をたっぷり大鉢に盛りつけてみてください。

モール模様が自然な感じで持ちやすくと、高い頻度で使っていただくための諸条件を備えています。

和食器の「白い食器」には、粉引・染付などありますが、今回は、上絵を施さず、白（〜青）そのものの美しさを愉しむ「白磁」「青白磁」（「青磁」）をご紹介します。 ご期待くださいませ！^^

あくまでも唐津焼にこだわり、シンプルで使いやすいうつわを提供して下さっています！

「乾山」に行きつきたい・・・。
お正月、桃の節句、お誕生日、日常生活の中にも少し華やぎを求める時、この品のよい京焼はより心を満たすものとなるでしょう。

料理の道具にこだわりを持つ方はその名を必ず耳にしたことがある、有次。京都御所御用鍛冶の伝統を受け継いで十八代目という京都錦の老舗包丁屋さんです。

夏にも旬はたっぷり。シンプルに鍋で、丸ごとご馳走をいただきます！

大倉陶園さんに特別に作っていただいた自慢のティーセットです。静かなブルー。贈り物にもお勧めです。

和食器には錫のうつわも。槌目のぬくもり・・・。光を優しく受けとめる錫器は、四季を通して食卓を和ませてくれます。

焼き魚にはきれいなお皿ですっきり盛りつけて・・・。

「煮付けのお魚用にこれを、と思って作ったことはあまりないのですが、改めて見てみると、真ん中が少し下っていて「つゆ」が広がらず少しかぶるようになる適度な器が店にはいろいろたくさんありました。」

たとえば、「そば猪口は、お蕎麦一枚の24倍のお金を掛ける・・・。」 こういった贅沢な話も残っています。おなかを満たすだけでなく、お蕎麦を心ゆくまで愉しんでいたようです。

「春から夏にかけての美味しい野菜を、たっぷりとお好みのドレッシングをかけさくっと混ぜて、野菜のよい感触を味わいます。」

朝はパン派ですか、ご飯派ですか。朝食は、食べる目覚まし時計。大切にしたいですね。

納豆を一人をきちっと摂りたいときにぴったりの小鉢をご紹介致します。

和食器の白。白磁は、跳ね返すような白ではなく、空に浮かぶ雲のような優しい白です。
青白磁は、雲が浮かぶ爽やかな空に形容されます。

和食器から生まれた菊花文シリーズは、他の和食器と組み合わせてもとてもいい相性です。和の食卓にも、他の和食器とあわせてお使いいただけます。

土鍋で本当においしくごはんをいただくなら、土楽窯には素敵な羽釜や煮物もほっこり作れる粥鍋があります。

焼きなすは八月の食べ物として一番食の進むものでしょう。万願寺ししとうを取合わせました。さっぱりと生姜と少しかつをの味をプラスして。

食器は毎日使っていて飽きないもの、使いやすく洗いやすくていねいに出来たものを、よく吟味してお揃え下さいませ。

和のうつわとのコーディネイトもしっくり・・・。
日本の食卓を彩るうつわをご提案する工芸店ようびは、和食器だけにこだわりません(^^)/