かにの調理方法
タラバガニの食べ方
毛かにの食べ方
ズワイガニの食べ方
花咲がにの食べ方
かにの切り分け方
かにの解凍方法
かにレシピ
魚貝の調理方法
むきホッキの食べ方
真がれいの食べ方
生時鮭の食べ方
塩水生うにの食べ方
醤油イクラと鮭白子
活帆立の食べ方
カジカの食べ方
ごっこの食べ方
殻付かきの食べ方
たち（たらの白子）
銀杏草（仏の耳）
サンマの食べ方
タコシャブの食べ方
にしんの食べ方
活あわびの食べ方
北海道野菜の調理方法
北海道の山菜の食べ方
北あかり(ジャガイモ)
鮭の調理方法
新巻鮭を食べ尽くそう！
生イクラのばらし方
皆様からのレシピ
レシピ一覧
レシピのトップへ
活タラバガニ・アブラガニのむき方（カニシャブ用）
裏返して、ふんどしを開きます。
外子 がある場合は、切り取ります。
幕の部分にハサミをいれ、穴を開けると、みそが出てきます。
お腹の部分を押し、みそと内子を搾り出します。
黒い部分が内子、茶色の部分がみそです。
ふんどし部分を洗い、切り取ります。
足を付け根の間接部分から切り取ります。
腹部を持ち、甲羅を開きます。
ガニ（エラ）を取り除きます。
この部分は食べられません。
目、口などを切り取ります。
胴体を半分に切ります。
半分にした胴体を、さらに半分に切ります。
足は間接ごとに切り分け、太い部分は2本の切り目を入れます。
殻をはがし、身を取り出します。
足の細い部分にも、2本の切り目を入れ、開き、竹串などで身をはがします。
開いた殻の部分を切り取ります。
むき終わった身を氷水に漬けておきます。
-
共同購入
-
オークション
-
カート見る
-
メルマガ登録
-
株式会社 共栄水産 【楽天】どさんこ旬情報！店
店長：山室
〒060-0010 札幌市中央区北十条西24丁目 3-16 TEL：0120-78-0014
