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料 理 名	[7] オリーブ風ヘルシーミートスパ
投 稿 者	ミセスオリーブ　様
[コメント] 普通のスパゲティーのミートソースはとてもカロリーが高いメニューですよね〜この作り方なら、安心していただけます。カロリーダウンはもちろんですが、大豆入りで栄養満点！ たっぷり作りおきして、冷凍にもできますよ。オムレツやコロッケの具としてお助けメニューになります。

[材料]　目安4〜5人前 牛ミンチ肉 500ｇ スパゲッティ 人数分 蒸し大豆 1袋（135ｇ） ※水煮大豆でも可 玉ねぎ 1〜2個 にんにく 3〜4片 ホールトマト 2缶 オリーブオイル 大さじ1〜2 = 調味料 = ベイリーフ 2枚 パプリカ 少々 バジル 少々 オレガノ 少々 胡椒 少々 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 塩 小さじ1.5

[作り方] １ フライパンに油をひかないで、挽肉を炒めます。充分火が通ったら、ザルにあげ沸騰したお湯をひとやかん分ざっとかけます。 ２ オリーブオイルをフライパンにひき、みじん切りの玉葱とニンニクを炒めます。 ３ ２に1の挽肉と蒸し大豆の粗いみじん切りを入れ炒め、ホールトマトと調味料を入れてコトコト煮こんで出来上がり！ ４ 茹でたパスタにたっぷりかけて、どうぞ！

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