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料 理 名	[1] 豚しぐれのお豆腐サラダ
投 稿 者	ミセスオリーブ　様
[コメント] 豚肉しぐれは作りおきして、おにぎり・チャーハン・炒め物等にアレンジして使えます。

[材料]　目安2人前 豚ウデスライス　 1p 生姜 50ｇ 酢・砂糖・うすくち醤油 各大さじ3 塩コショー 少々 ガーリックパウダー 少々 だしの素粉末 少々 ごま油 大さじ１ ポン酢 大さじ５ 絹豆腐 １丁 ほうれん草 数枚

[作り方] １ 豚肉を細かく切っておく。 生姜は皮をむいて、薄くスライスしてさらに千切りしておく。 ２ フライパンに油をひかないで、豚肉をいためる。 塩コショー少々したあと、生姜を入れ調味料[酢・砂糖・うすくち醤油（各大さじ３杯）、塩コショウ（少々）、ガーリックパウダー（少々）、だしの素粉末（少々）]を入れ、水分をとばしながら炒める。 ３ 市販のポン酢大さじ５杯・胡麻油大さじ１杯・塩コショー少々まぜるだけ ４ ほうれん草を茹で適当に切り、水切りした絹豆腐とよく混ぜる。 とろり〜とした感じ〜に！ ５ レタス＆キュウリの真ん中にほうれん草豆腐を入れてまわりに豚しぐれをトッピング。 真ん中のほうれん草豆腐にドレッシングをかける。

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