■飴切包丁の特徴 飴菓子を昔ながらの製法で作る為の専用包丁です。 プロの飴職人が使う飴切包丁。金太郎飴などを切る場合も使用します。
■金太郎飴について 目・鼻・口などの色を模した板状の飴をあらかじめ用意し、 切った断面が顔の形になるように配置した後、細長く伸ばし切断したもの。 切った後は飴の顔が綺麗に浮かび上がります。
商品名：飴切包丁（錆びます）
仕様：210mm
