羊羹包丁

■羊羹包丁の特徴
「羊羹包丁」固まって型から出した羊羹などを切るのに使います。
幅広でまっすぐ切るのに便利な専門的な包丁です。
切れ味鋭い日本鋼を職人が熟練の手作業で作り上げました。

■羊羹（ようかん）について
一般には小豆を主体とした餡を寒天で固めた和菓子です。
日本を代表する和菓子の一つで程よい甘さが美味しいです。
似たお菓子に外郎（ういろう）があり名古屋の名産品です。

打刃羊羹切り包丁（錆びます）

商品名：打刃羊羹切り包丁（錆びます）