"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
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Start the nut habit today
パンやお菓子の材料だけでなく最近はおやつやおつまみとしても人気のナッツ。
ナッツは美味しいだけではなく、栄養が豊富で、健康・美容に良いとされています。
間食としても優秀で、それぞれが持つ栄養価の高さからも注目を集めています。おすすめのナッツやレシピをご紹介。
ナッツにはくるみやアーモンド、ココナッツなど様々な種類があります。
ナッツ類はその多くが木の実や種になり、いわば植物の始まりになるものです。そのためナッツ類には、エネルギーを蓄えたり成長を支えるための栄養成分が豊富に含まれているのが特徴です。
くるみ
多価不飽和脂肪酸含有量/100g
パンや焼き菓子に使われるくるみは、独特のほろ苦い味わいがあり「最古のナッツ」と呼ばれています。食事から摂取しなくてはならない「多価不飽和脂肪酸」をたっぷりと含んでいます。多価不飽和脂肪酸は血圧を下げたり悪玉コレステロールを減らしたりする作用があるといわれています。
レシピ
アーモンド
ビタミンE（α-トコフェロール）含有量/100g
製パン製菓の定番材料のアーモンドには、様々な害を与える活性酸素からカラダを守るといわれているビタミンE（α-トコフェロール）が多く含まれています。紫外線などからのダメージを和らげ、肌を若々しく保つのに手助けします。
レシピ
ココナッツ
食物繊維総量/100g
ココナッツは「ココヤシ」の果肉を乾燥させたものです。おなかの調子を整え、脂質・糖・ナトリウム（塩分）を吸着して体の外に排出するはたらきがある食物繊維を多く含んでいます。
レシピ
ピスタチオ
カリウム含有量/100g
高級感のある風味を評して「ナッツの女王」とも呼ばれているピスタチオ。ピスタチオはミネラルの一種カリウムを多く含んでいます。カリウムはナトリウムを身体の外に出しやすくする作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節する役割があります。
レシピ
カシューナッツ
鉄分含有量/100g
独特の形が印象的なカシューナッツには、鉄分が豊富です。現代人に不足しがちといわれる鉄分は、全身に酸素を行き渡らせる重要な成分です。一緒に含まれている銅も造血に重要で、貧血によるだるさ予防にもなります。
レシピ
ヘーゼルナッツ
パントテン酸含有量/100g
ヘーゼルナッツは独特の風味と食感が特徴で、ビタミンB群の仲間であるパントテン酸が多く含まれています。パントテン酸には皮膚や粘膜の健康を維持するはたらきがあります。
レシピ
その他のナッツ
一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸がバランスよく含まれていて栄養価が非常に高いです。
葉酸の含有量がダントツ。不足すると鉄分同様に貧血を起こしやすくなることも。
血中のコレステロール値や中性脂肪値を下げるリノール酸が含まれています。
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