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料 理 名	[12] アボガドソースで豚冷しゃぶサラダ
投 稿 者	ミセスオリーブ　様
[コメント] 旬の野菜や果物と組み合わせて美味しい素材をさらに美味しくいただきましょう〜 市販のゴマダレやポン酢にあきてませんか？ちょっとしたひと工夫で楽しい食卓に！

[材料]　4人分 豚ローススライス　 500ｇ 水菜 新玉ねぎ アボガドソース調味料 アボガド 1個 オリーブオイル 大さじ4 醤油 大さじ4 レモン汁 大さじ2 わさび 小さじ1 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 大さじ2

[作り方] １ 豚肉スライスは熱湯にサットくぐらせ氷の入った冷水で冷やしザルにあげておく。 ２ オニオンスライスを作っておく。氷の入った冷水にお酢少々で苦味を短時間でとりボールにとり水切り。 ３ アボガドは半割して種をとり、スプーンで実をとりだしボールに入れ、フォークでトロトロにつぶす。調味料を次の順番で入れ、よく混ぜて出来上がり！ （オリーブオイル・わさび・醤油・砂糖・レモン汁・マヨネーズ） ４ お皿に水菜・オニオンスライス・豚スライスを盛り付け。アボガドソースをつけながらいただきます。

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