(18)ネパールの食べ物、あれこれ

ネパールの「食」を少しご紹介しましょう。

冒頭画像はジュンチヤバリ茶園での昼食の様子。

ありがたい事に毎日３食いろいろと出してくださり、感謝。

インドとそう変わりなく、基本的にはスパイスを利かせた料理がメイン。
ご飯も登場するので食べやすいです。

淡いからし色のスープは「ダル」と呼ばれるお豆のスープ。
日本でいうところのお味噌汁にあたるほど身近な存在です。

こちらはネパール・チベット名物「モモ」。
ネパール式餃子で、野菜だけのフィリングのベジタリアン・モモもありますし、鳥、豚、珍しいところでは水牛のモモもあります。

海外に出る不思議とスープに入った麺が恋しくなります、とお話したところ、「ぜひコレを食べるべき！」と作ってくださったのがこちらのトゥクパ。

チベットうどん、といった感じの料理でこれは本当に美味しかった！

こちらの画像はかなりおもしろい写真です。

お花風のものは、ネパールではジェリー、インドではジャレビと呼ばれる甘い甘い揚げ菓子。

ネパールではこのジェリーをさらにバターを塗ったクレープのようなものに挟んでいただくそうで、かなりカロリーが気になるスイーツですがクセになりそうな禁断の美味しさです。

-続く-