■クレーバーの特徴 中華用の骨切り包丁で、骨付きの鶏肉や豚肉を処理するために刃に厚みを持たせた重量のある包丁です。 主に厨房内で使用されます。チョッパーナイフと呼ばれる場合もあります。
商品名：堺孝行 クレーバー（錆びます）
仕様： 150mm（中） 180mm（大）
