アスパラ春巻き餃子

(2006年4月度レシピ)　交野市の池田様のレシピです

材料 春巻きの皮10枚、豚挽き肉300ｇ、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ1、しょうゆ大さじ2、しょうが1片（すりおろす）、長ネギみじん切り、アスパラ10本 作り方 1・アスパラは下1/3くらいだけピーラーで皮をむいて、軽くゆがく。 2・豚挽き肉に、しょうが、長ネギ、しょうゆ、塩こしょう、ごま油を加えて混ぜ、10等分しておく 3・春巻きの皮の手前に、ひき肉をのせて、その上にアスパラをのせ、手前からくるくる巻いて、巻き終わりに水をつけ止める。 4・サラダ油を熱したフライパンで、コロコロ転がしながら焼いていく。 5・ポン酢+辛子でいただく。 >>レシピの一覧に戻る