＜のどぐろ＞ ・お送りしておりますのは、日本海でとれた新鮮な「のどぐろ」です。 塩焼きやお刺身としてお召し上がりください。 ＜調理方法＞ ・まず、頭を切り離し、うろこを取ります。 ・次に内臓をとり、三枚におろします。 ・身は塩焼き、又はお刺身にしてお召し上がりください。 ・頭、骨はすまし汁（潮汁）などでお召し上がりになれます。 ・鍋に入れても美味しくいただけます。

お召し上がり方 鮭料理　活あわび　天然岩牡蠣　えん貝　塩もずく　 柳かれいの一夜干　天然真鯛　甘鯛　秋刀魚　ぎすだんご　 めがに　のどぐろ　真鱈(まだら）  　鮭の酒浸し  （酒びたし）