＜塩もずく＞ 越後村上地方のきれいな海の岩場でとれたもずくで、色は黒く歯ごたえのある独特のものです。 お召し上がり方： １．塩もずくを二三度水で振り洗いをし、ざるにあけます。 ２．熱湯をかけ冷たい水にさらしてください。 ３．よく水を切り、器に盛り付けます。 ４．生姜を刻み、醤油をかけてお召し上がりください。 保存： 　塩もずくは冷蔵庫で長期保存が可能です。

お召し上がり方 鮭料理　活あわび　天然岩牡蠣　えん貝　塩もずく　 柳かれいの一夜干　天然真鯛　甘鯛　秋刀魚　ぎすだんご　 めがに　のどぐろ　真鱈(まだら）  　鮭の酒浸し  （酒びたし）