D.O.C.(Denominazione di Origine Controllata)
（統制原産地呼称）
| 州 | ワイン名 | 主要品種 |
ピエモンテ |
ドルチェット ダルバ（赤） | ドルチェット |
| バルベーラ ダルバ（赤） | バルベーラ | |
| バルベーラ ダスティ（赤） | バルベーラ | |
| バルベーラ デル モンフェッラート（赤） | バルベーラ | |
| モンフェッラート（赤・白） | 多種あり | |
| ランゲ（赤・白） | 多種あり | |
ロンバルディア |
オルトレポー パヴェーゼ（赤・白・ロゼ） | バルベーラ クロアティーナ シャルドネ他多種 |
トレンティーノ アルト アディジェ |
アルト アディジェ（赤・白・ロゼ） | カベルネ、ピノ・ネーロ ラグレイン、メルロー、 スキアーヴァ、 シャルドネ、リースリング ソーヴィニョン、 ゲヴルツトラミネル他 |
| トレント（白・ロゼ） | シャルドネ | |
フリウリ ヴェネチア ジュリア |
フリウリ イソンツォ（赤・白・ロゼ） | レフォスコ・デル・ペドゥンコロ・ロッソ、メルロー、カベルネ、スキオペッティーノ、 トカイ・フリウラーノ、マルヴァジア、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング他 |
ヴェネト |
ヴァルポリチェッラ（赤） | コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ |
| コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ（プロセッコ） （白） | プロセッコ | |
| コッリ・ディ・コネリアーノ（赤・白） | カベルネ、マンツォーニ・ビアンコ他 | |
| ソアヴェ（白） | ガルガネガ | |
エミリア ロマーニャ |
サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ（赤） | サンジョヴェーゼ |
| ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェートロ（赤・ロゼ）ランブルスコ ディ ソルバーラ（赤・ロゼ） ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェ（赤・ロゼ） |
ランブルスコ・グラスパロッサ ランブルスコ・ソルバーラ ランブルスコ・サラミーノ |
|
| レッジャーノ（赤・白・ロゼ） | ランブルスコ、アンチェロッタ | |
トスカーナ |
コルトーナ（赤・白・ロゼ） | 多種あり |
| ボルゲリ（赤・白・ロゼ） | カベルネ、トレッビアーノ他 | |
| モレッリーノ ディ スカンサノ（赤） | サンジョヴェーゼ | |
| ロッソ ディ モンタルチーノ（赤） | サンジョヴェーゼ | |
マルケ |
ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ（白） | ヴェルディッキオ |
| コッリ ペザレージ（赤・白） | 多種あり | |
| ラクリマ ディ モッロ ダルバ（赤） | ラクリマ | |
| ロッソ ピチェーノ（赤） | サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ | |
| ロッソ コーネロ（赤） | モンテプルチャーノ | |
ウンブリア |
アッシジ（赤・白・ロゼ） | サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ他 |
| コッリ アメリーニ（赤・白・ロゼ） | サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ他 | |
| オルヴィエート（白） | トレッビアーノ、ヴェルデッロ、グレケット他 | |
ラツィオ |
エスト エスト エスト ディ モンテフィアスコーネ（白） | トレッビアーノ、マルヴァジア |
| フラスカーティ（白） | マルヴァジア、トレッビアーノ、他 | |
アブルッツォ |
モンテプルチャーノ ダブルッツォ（赤・ロゼ） | モンテプルチャーノ |
| トレッビアーノ ダブルッツォ（白） | トレッビアーノ | |
モリーゼ |
ビフェルノ（赤・白・ロゼ） | モンテプルチャーノ、アリアニコ、 トレッビアーノ、ボンビーノ・ビアンコ、他 |
カンパーニア |
イスキア（赤・白） | ピエディロッソ、フォラステラ、ビアンコレッラ |
| ヴェスヴィオ（赤・白・ロゼ） | ピエディロッソ、ヴェルデカ他 | |
| サンニオ（赤・白・ロゼ） | アリアーニコ、ファランギーナ他多種 | |
| ファレルノ デル マッシコ（赤・白） | アリアーニコ、ファランギーナ他 | |
プーリア |
カステル デル モンテ（赤・白・ロゼ） | アリアーニコ、ウーヴァ・ディ・トロイア他 |
| サリーチェ サレンティーノ（赤・白・ロゼ） | ネグロアマーロ、シャルドネ他 | |
| ナルド（赤・ロゼ） | ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ | |
| プリミティーヴォ ディ マンドゥリア（赤） | プリミティーヴォ | |
バジリカータ |
アリアーニコ デル ヴルトゥレ（赤） | アリアーニコ |
カラブリア |
サヴート（赤・ロゼ） | ガリオッポ、グレコ・ネーロ他 |
| スカヴィーニャ（赤・白・ロゼ） | ガリオッポ、トレッビアーノ他 | |
| チロ（赤・白・ロゼ） | ガリオッポ、グレコ | |
シチリア |
アルカモ（赤・白・ロゼ） | ネーロ・ダーヴォラ、カタラット他多種 |
| エトナ（赤・白・ロゼ） | ネレッロマスカレーゼ、カッリカンテ他 | |
| マルサラ（オーロ・アンブラ・ルビーノ） | ネーロ・ダーヴォラ、グリッロ他 | |
サルデーニャ |
アルゲロ（赤・白・ロゼ） | 多種あり |
| ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ（白） | ヴェルメンティーノ | |
| カリニャーノ デル スルチス（赤・白・ロゼ） | カリニャーノ | |
| カンノナウ ディ サルデーニャ（赤） | カンノナウ |
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