カステル・デル・モンテ (CASTEL DEL MONTE)
(DOC)
| 生産地 | プーリア州 バーリ県 | |
| 品種 | 赤：ウーヴァ・ディ・トロイア、アリアニコ、モンテプルチャーノ、ボンビーノ・ネーロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネーロ 白：ボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ソーヴィニョン | |
| タイプ | 赤、白、ロゼ | |
| 種類 | カステル・デル・モンテ・ロッソ、カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ、カステル・デル・モンテ・ビアンコ、カステル・デル・モンテ・ロザート他、品種名の付くDOCあり | |
| 〜カステル・デル・モンテについて〜 カステル・デル・モンテはプーリア州にある八角形をしたお城の名前。１２４０〜４６年にかけて造られ、その見事な美しさと文化的資産価値の高さが評価されて１９９６年に世界遺産に登録されています。イタリア発行の１チェンテージモ（１ユーロの１００分の１）硬貨のデザインにも使われているぐらい、象徴的な建物なんですね。 さて、このお城の名前が付いたワインがずばり「カステル・デル・モンテDOC」。この城を取り囲むようにDOCのエリアが広がっています。標高にして約３００ｍのなだらかな丘陵地、ブドウ栽培に適した気候条件と重なり土着品種・国際品種両方から素晴らしいワインが生み出されています。 造られているワインは赤、白、ロゼの３タイプ。使われる品種による味わいの違いがとても面白いDOCのひとつです。 〜プーリアの土着品種、ウーヴァ・ディ・トロイア〜 カステル・デル・モンテDOCの中でも、プーリアならではの土着品種を使って造るのがロッソ。ウーヴァ・ディ・トロイアというのがそのブドウの名前です。 この名前から想像できるとおり、ギリシャの古代都市「トロイ」が起源、すなわち古代ギリシャからもたらされた、とする説が有力です。一方で、プーリア州北部にある小さな村「トロイア」から付けられたという説もあり、実際のところは「？」。 いずれにしても、プーリアに古くから伝わる長い歴史を持つブドウです。 〜料理との相性〜 ３タイプあるカステル・デル・モンテ。つまりそれだけ味わい方がいろいろ楽しめるんですね。赤（ロッソ）はひき肉を使ったラグーソースやロースとしたお肉に、白（ビアンコ）はやはり魚料理と。そしてロゼ（ロザート）は少しピリ辛のサラミ類や豚肉やヒツジ料理と。
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