漁師直送〜無添加へのこだわり
手造り浜の味をそのままお届け

産者の顔が見える店〜安心をお届けします。】

産地偽装・未認可添加物使用・遺伝子組み換え製品・・・毎日のように新聞・ニュースで取りざたされ、私達の食への不信感は募るばかりです。
と同時に、「本当に安心して美味しい食べ物を食べたい!」との皆様の声も多く聞かれるようになってきました。
当店では、この願いをかなえるべく、”生産者とお客様を直接結ぶ店”をコンセプトに、生産者・製造者の顔が見える店舗を営んでおります。

   
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無添加へのこだわり

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【浜の味をそのままに〜だから添加物は使いません。】

皆様がご家庭で料理をされる際、はたして添加物は使いますか?せいぜい使っても旨み調味料の類で、合成着色料・合成保存量・香料といった不健康な添加物は使用しないはずです。
食品メーカーがこれらの添加物を使用するのには、”粗悪な原料を美味しく見せかけたい。” ”大量生産するために保存料を使う。” ”手間のかかる製造工程を簡略化したい。” といった、メーカー側だけの都合だと考えます。
逆にいえば、良い素材を使い、小規模で手間をかけた製造を行えば、添加物を使わずとも安全で美味しい食品をご提供することは可能なのです。

 
   

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【生産者とお客様が”笑顔”で繋がる店】

当店の加工品のほとんどすべては、地元漁師である私の妻の実家の加工場にて造られています。浜の味をそのままにお届けしていますため、塩や醤油といった伝統的な味付けばかりです。
自分達が長年食べてきた味を、お客様へ直接お届けし、「美味しい!」声を聞ける喜びは何物にも変えがたいものです。
美味しいものを購入できる店舗は世の中に数多とありますが、お客様と生産者とが笑顔で繋がる店は、漁師直送の店『オホーツクの風』をおいて他にはないものと自負しております。
 
 
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