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【漁師さんみずから直送!〜鮮度・品質が自慢です。】
ご覧いただきありがとうございます、当店は北海道オホーツク地方に位置する別海町から、地元オホーツク海で獲れる新鮮海の幸を中心に、『漁師直送』させていただく店でございます。 北海道の中でもとりわけ寒さの厳しいオホーツク地方。 夏でもストーブを炊くほど厳しい環境の中、漁師さんはまだ日も明けぬ真っ暗闇のオホーツク海へと船を出します。 大自然の中、まさに命がけの漁。 だからこそ、ここオホーツク地方では、北海道でも有数の極上魚介類の宝庫なのです。漁師さん自ら厳選した最高品質の道内産魚介類をぜひともご賞味くださいませ。 | |||||||||||||
店舗コンセプトTOP 初めてのお客様へ 当店のご紹介 前浜の味に感動 ツルのいる発送元 無添加へのこだわり スローフード |
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【安全に美味しく!〜無添加へのこだわり】 オホーツク海の新鮮魚介類を直送することはもちろん、当店ではイクラやホッケなど取り扱い商品のほとんどを自社加工場にて手造りしております。 製造するのは浜の漁師さん。先祖代々受け継がれた伝統の味を守り抜き、自分達が食べている味そのままに皆様の元へとお届けしております。 そのため、当店の加工品には・合成着色料・化学調味料・合成保存料・人口甘味料などなど、体に害を及ぼす添加物をいっさい使用しておりません。素材の良さを活かし、昔から変わらぬ”当たり前の造り方”を続けていることこそ、当店の味の秘訣であり、コダワリです。 | |||||||||||||
【あたたかみのある対応が自慢です!】 当店発送元の漁師さんは、店長宮口の妻の実家です。受注管理を行っている妻とともに、私達が日ごろ慣れ親しんだ味をお届けすることに心から幸せを感じています。 それゆえ、私どもの店舗では小規模のメリットを活かし、お客様おひとりおひとりに親切丁寧な対応をすることに力を注いでおります。 『家庭的で温かみのある接客』。 多くのお客様からこのようなご評価をお寄せいただいております。これこそがまさに当店の目指すところであり、本当にうれしくおもいます。 私ども店舗運営に携わる者はもちろんのこと、生産者・製造者・発送者すべての顔が見える店『オホーツクの風』をよろしくお願い致します! | |||||||||||||
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