大豆の一種の黒豆。別名「烏豆」とも呼ばれ、最近ではCMでもよく耳にする人気モノ。大豆に含まれるイソフラボン(女性にオススメ♪)をはじめ、黒色色素のアントシアニン(ポリフェノールの一種)などを含んでいます。
女性に嬉しい大豆イソフラボンを含み、黒色色素「アントシアニン」に加え、「プロアントシアニジン」も含んでいます。