おうちで簡単!

食欲そそるほろほろチキンの
本格スープカレー

カレー粉に2種のスパイスをブレンドして作る、鶏手羽元の旨味がぎゅっと詰まった定番のスープカレーです。
スパイスの味や香りをストレートに感じられるサラサラしたスープと、ゴロゴロっと入った鶏手羽元が食欲そそる逸品です。
カレー粉にオレガノパウダーやカルダモンパウダーを加えるだけで、お家でも簡単に本格的な味と香りがお楽しみいただけます。
ご飯やナン、パンと合わせていただくのはもちろん、オートミールでヘルシーにいただくのもおすすめです。
お好きな野菜やスパイスを加えて、自分好みのアレンジをお楽しみください。

材料(2皿分)

材料名 分量

玉ねぎ

約70g

ホールトマト

2個(約80g)

手羽元

4本

オリーブオイル

適量

にんにくペースト

適量

ジンジャーパウダー

1g

カレー粉

6g

オレガノパウダー

1g

カルダモンパウダー

1g

無塩バター

10g

300ml

ブイヨン

2g

醤油

お好み

適量

ブラックペッパー

適量

作り方

3.

鍋に残った油に、にんにくペースト・ジンジャーパウダーを加え中火にかけます。
香りが立つまで炒めたら、玉ねぎが茶色に色付くまで炒めていきます。
トマトを加え、強火にして火を通すように炒めます。

    スープカレー

カレー粉、オレガノパウダー、カルダモンパウダー、塩を加えて弱火で炒め合わせます。
無塩バターを加えて溶かし、全体を混ぜ合わせます。
水、ブイヨンを加え、炒めた手羽元を戻しいれます。
弱中火で煮立たせたら、醤油を加え10分程煮込みます。
塩、ブラックペッパーで味を整えて仕上げます。

    スープカレー

備考
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