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豚バラスイライス200g～300gは、少し大きめの一口大に切って、塩こしょうをして下味をつけておく。にんにく1片はスライスする。
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えごまの葉、サンチュ（なければサラダ菜やレタス）など、お好みの野菜と、白菜キムチを用意する。
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器に、白髪ねぎ（あるいはみじん切りのねぎ）5cm分、みそ大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、すりごま白小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ、たれを作る。
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フライパンにごま油大さじ1と1)のにんにくを入れて火をつけ、弱火で香りを出したら、1)の豚肉を炒める。
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豚肉を皿に盛り付け、にんにくも添える。2)の野菜で豚肉とにんにく、白菜キムチを巻き、3)のたれをつけて召し上がってください。
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※コチュジャンが手に入らない場合は、味噌大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、一味唐辛子小さじ1を混ぜると、コチュジャンに近い味わいになります。
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