国産の苺は外国産のものと比べて甘みが強く、 香りや形が良いものが多いと言われています。
ロールケーキや大福などに使用し、苺本来の香り、 甘酸っぱさを味わっていただけるように作っています。
苺にはビタミンC等の様々なミネラルが含まれています。
ビタミンCの含有量はレモンやみかんの2倍にもなります。
ビタミンCは美肌効果の他に、ウィルスや細菌に対する 抵抗力をつけることが出来る栄養素としても 注目されています。