チョコレート関連商品
コーティング用や焼き込み用のチョコレートほか、ココアやカカオマス、ココアバターなどのカカオ素材など、クーベルチュールチョコレートを除くチョコレート関連商品を集めました。
製菓用チョコレート
明治
彩味チョコレート
「彩味」は、味・香り・彩りに徹底的にこだわった製菓用のチョコレート。素材の味を最大限にいかし、今までのチョコレートにはない濃い味わいが魅力です。洋菓子のために誕生しましたが、そのまま食べてもとても美味しいチョコレートです。
ココアパウダー
ココアパウダー
ココアパウダーとは、カカオマス（＊1）からカカオバター（＊2）の一部を取り除いてパウダー状にしたもの。お菓子づくりに使う場合は、砂糖が入っていない製菓用のココアがおすすめです。カカオの風味が増し、香り良く仕上がります。
＊1 焙煎したカカオ豆から外皮と胚芽を取り除き、すり潰してペースト状にしたもの。
＊2 ココアバターとも呼ばれるカカオ豆の脂肪分。
カカオ素材
コーティングチョコレート
焼き込み用
トリフシェル
トリフシェル
中が空洞になった球状のチョコレート。トリフシェルを使えば、ガナッシュを流して固めるたけで、本格的なトリュフを作ることができます。また、スティックを挿せばロリポップにも。
転写シート
転写シート
着色した油脂で模様を描いたフィルム状のシートで、簡単にチョコレートへ模様を写すことができます。お気に入りの転写シートを見つけて、ショコラティエが作るようなお洒落なチョコレートにチャレンジしてみませんか。
トッピング
チョコぴつ
ソース＆スプレッド
モナン
ラティストココア・ソース
使いやすいスクイーズボトル入りのトッピング用ソース。注ぎ口がペン先のように細く、にじみにくいのが特長です。カプチーノやデザートに文字や絵、模様を手軽に描くことができます。
