調理時間：約20分

1. (1) トマトはざく切りにする。バジルは葉の部分をみじん切りにしておく。
2. (2) ボールに味付けの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、(1)と和える。
3. (3) たっぷりの熱湯に多めの塩を入れ、パスタをゆでる。
4. (4) ゆで上がったパスタを冷水で手早く冷やし、しっかりと水気を切ったら(2)と合わせて完成です。
5. (5) (1)のアジの水気を拭き取り、片栗粉をつけ、160度の油でゆっくりと骨まで揚げる。最後に180度くらいに揚げ、からりと仕上げる。
6. (6) 揚げたての(5)を(4)に漬け込む。(半日くらい。)
7. (7) 十分、味をなじんだら盛り付ける。

※バジルは使う直前に刻みましょう。
※パスタは冷水で麺をしめるため、ゆで時間は普段より少し長めにとりましょう。
※よく冷やしたパスタは十分に水気をとりましょう。

梅宝水

クエン酸たっぷりの梅の宝物「梅酢」をしっかりと凝縮。さらにすっぱい成分を取り除いて飲みやすく仕上げました。すっきり爽やかな天然クエン酸ドリンクは、カラダにやさしい栄養機能食品（ビタミンＣ）です。