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豆腐サラダしそがつおドレッシング
豆腐サラダしそがつおドレッシング
【分量(4人前)】
160g レタス4枚
豆腐
40g
じゃこ
【ドレッシング】
20g
かつお風味あじしそ
小さじ2
酢
大さじ1
濃口醤油
大さじ1/3
みりん
大さじ2
サラダ油
調理時間:-
(1) フライパンに少量の油(分量外)を熱し、じゃこを弱火でキツネ色になるまで炒める。
(2) レタスはちぎり、豆腐は食べやすい大きさに切る。
(3) ドレッシングの調味料を合わせておく。
(4) 皿に(2)を盛り、(3)をかける。(1)をトッピングして散らす。
じゃこは油をひかずにフライパンで乾煎りしてもいいでしょう。
かつお風味あじしそ
爽やかな香りのしその葉と黒潮が育んだかつおの削り節を完熟の梅酢で漬け込み仕上げました。しその爽やかな香りとかつお節のコクのある風味、梅酢のほどよい酸味がごはんの美味しさをさらに引き立たせます。
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