調理時間：約10分

1. (1) 生甘梅・トマト・玉ねぎ・パセリはいずれもみじん切りにする。
2. (2) うまい梅の種を除いて軽く潰し、ドレッシングの調味料とよく混ぜ合わせる。(1)の材料も全て加え混ぜる。
3. (3) たこをそぎ切りにし、皿に並べる。（2）を上からかける。

※オリーブ油はエキストラバージン（一番搾り）を使用してください。
※たことドレッシングを漬け込んでよく冷やすとより美味しいです。
たこの他、ホタテ・エビなどお好みでどうぞ。

うまい梅

オカハタで最も低塩のはちみつ梅干。甘味梅干の傑作。果肉は厚く豊かで、その味わいにうっとり。

生甘梅

紀州上芳養の地で丁寧に育て上げた青梅を、独自の製法でワイン風味に漬け上げました。摘みたて新鮮な青梅の香りと味わい、ワインの風味が果実からあふれます。オカハタオリジナルの創作梅をご堪能ください。