「潮　対　砂糖」日常調味料として、どちらも良く利用されています。
(しお　は、塩化ナトリウムと区別するために「潮」と表記しました。塩化ナトリウムは合成塩なので）
三大栄養素は「タンパク質」「脂質」「糖質」をいい、体のエネルギー源になります。 これに「ミネラル」「ビタミン」を加えて五大栄養素と呼びます。最近ではこれに食物繊維を加えます。 皆さん勘違いされている方が多いようですが、砂糖＝糖質ではありません。砂糖は糖質の一部である糖類です。 糖質とは、糖を主成分とする物質で、炭水化物のことを言います。 穀物・砂糖・イモ類などに含まれるエネルギー源になります。
糖質は炭水化物とも言われますが、実際は炭水化物から食物繊維を除いたものを糖質と呼びます。 「潮」は身体に必要不可欠ですが「砂糖」はそうではありません！ 古来より日本人は糖質として（砂糖ではなく）炭水化物を摂取してきたのです。 日本人は、約2000年の間「米」を中心に、木の実・野菜・根菜、そして河川や近海の魚をタンパク源とした 食事を続けてきました。ですから、日本人の元気は「高糖質（高炭水化物）・低タンパク質・低脂質」から来ているのです。
現代栄養学とは真逆ですが、これが日本人にとってベストな栄養学だと思います。



みなさん、コーヒーを飲まれる時、角砂糖は何個入れますか？
ストレートで飲む人も多いかもしれませんが、だいたい1個か２個くらいのものですよね。
下はインターネットに掲載されたものです。
「500mlに含まれるエネルギーを全て糖質とみなし角砂糖（14kcal/3,5g/個）換算の際、何個相当になるか調査」
ポカリスエット　約9個・125kcal
アクエリアス　　約7個・95 kcal
グリーンダカラ　約6個・85 kcal
ソルティライチ　約12個・170kcal など
こんなに入っているんですよ！驚きですね。果汁100%も要注意です。 砂糖の取り過ぎは、百害あって一利なし！ 最近、スイーツだなんだとテレビやネットで良く取り上げられますが 何事も「過ぎたるは猶及ばざるが如し」です。



などの研究データが出ています。（私の大好きな先輩の話　より） 皆さん我慢するとストレスになりますので、ほどほどに 笑っている時間が沢山ある生活を過ごしましょう！