烏骨鶏（うこっけい）のお歳暮・ギフトは金澤烏鶏庵

金沢烏鶏庵店舗トップ>「烏骨鶏とは」トップページ> ■　烏骨鶏の産卵スパンは非常に長く、年間を通しても３〜４０個程度しか産まない。 烏骨鶏の卵の特色として、まず、非常に産卵スパンが長い、という点があげられます。しかも烏骨鶏はデリケートな鳥であり、環境によってその産卵状況も左右されかねません。当店農場においては、そこに細心の注意を払っています。 　しかし、「希少」だからこそ、烏骨鶏の卵には活発な生命力を持つ親鶏から受け継いだ滋養が詰まっているのです。タンパク質や鉄分、ビタミンAなどはもちろん、脳内の神経伝達物質のもとともなるコリン、DHA、EPAも非常に豊富なので、金澤烏鶏庵の長年のお客様には、この卵を日々の健康にお役立てになっている方が大勢いらっしゃいます。「ただならぬたまご」としての天来烏骨鶏卵のパワーとは、そのイメージだけでなく、中身を伴うものなのです。 さて、天来烏骨鶏の卵の魅力は、「栄養面」のみにとどまりません。 その「濃厚な風味」が、菓子や料理をさらに素晴らしいものにしている事実にご注目いただきたいと思います。 特に卵菓子は世に数多くありますが、天来烏骨鶏の卵が加わることで、美味しさが格段に違ってくるマジックは、当店の看板「かすていら」 「プリン」 「バームクーヘン」で体感することが出来ます。「卵が違うとここまで違うのか」と驚いていただけることでしょう。 さらにもう一つ、私たち金澤烏鶏庵の「天来烏骨鶏卵」だからこその特長があります。それはずばり、「安全面への徹底した配慮」です。 　先に述べましたように、烏骨鶏は非常にデリケートな生き物です。本当にその魅力を最大限に発揮させるための飼育は、困難を極めます。したがって、金澤烏鶏庵農場においては、常時、安全のための地道な努力と創意工夫が重ねられています。「何かあったから安全に気をつける」のではなく、「常に当たり前に安全を堅守する」からこそ、天来烏骨鶏たちの産む卵は、滋養、美味を損なわず、安心して召し上がっていただけるものになるのです。 カステラの概念が変わる、深く、濃厚な味わい。烏骨鶏かすていら　プレーン（240g） その一層、一層に「幸多かれ」と祈りを込めて。烏骨鶏バームクーヘン 濃厚な風味を生かした、素直な味。烏骨鶏プリン　12個入り

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