カステラなどギフトにおすすめのお菓子を中心に、烏骨鶏の恵みをお届けいたします。

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天来烏骨鶏とは

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(株)金澤烏骨鶏の里
920-0024
石川県金沢市西念
4丁目21-18号
TEL:0120-45-5405
FAX:0120-600-170

古都・金沢
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天来烏骨鶏について
天来烏骨鶏

特徴は黒い色

烏骨鶏 外観の特徴としては、羽が白いものと黒いものがあるにも関わらず、その肉や皮、骨については例外なく「黒い」という点があります。
「烏骨鶏」という名称は「烏(カラス)のような骨の鶏」という文字通りの事実を示しています。この黒さの要因は黒豆や黒胡麻といった、からだによい食品が含有するメラニン色素にあります。
一見、不思議な印象を持たせる「烏骨鶏の黒」ですが、健康の証といってもよいものなのです。

産卵数

烏鶏庵 また、烏骨鶏は一羽につき非常に少量しか卵を産まず、さらにその卵から成鳥となるまでも月日を要します。ブロイラーや普通の地鶏が60日程度で成鳥となることと比べて、非常に時間がかかるのです。また、寿命はおよそ6年にも達します。「生命力」がここまで備わっているトリというのは、ほとんど例がないはずです。
特に金沢市の天来烏骨鶏農場センターでは、健康で良質な烏骨鶏のみを厳選し飼育しています。
名称の由来
烏鶏庵が、その肉や卵などを皆様にお届けする烏骨鶏は、他の烏骨鶏と区別するために「天来烏骨鶏(てんらんうこっけい)」と呼称されます。私たちがこの石川県で徹底した管理下のもとで飼育された烏骨鶏にのみ、この呼び名が与えられています。
 天来烏骨鶏は、その魅力を最大限に発揮するために、長い年月を要し、今でも農場では不断の努力、創意工夫が欠かせません。
だからこそ、神秘の鳥たちは、古来よりのパワーを失うことなく、今も石川県の農場で元気に育っているのです。

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当店の商品につきまして
当店の商品は全て、自社農場にて飼育した烏骨鶏の卵、及び精肉を使用しております。
烏骨鶏は抗アレルギー作用があると言われておりますが、アレルギーの方がお召し上がりの際にはご自身の責任において、調整をしながらお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。
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