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フィラデルフィアクリームチーズで作るベイクドチーズケーキ

材料名	分量
パート・シュクレ	1台
フィラデルフィアクリームチーズ	150g
生クリーム	200g
全卵	90g
グラニュー糖	35g
薄力粉（バイオレット）	6g
コーンスターチ	12g
バニラオイル	適量
粉糖	適量

1.下準備

・型に入れて空焼きしたパートシュクレを作っておきます。

パートシュクレの作り方は「パート・シュクレ」をご参照下さい。

・クリームチーズと全卵を室温に戻しておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。

2.

室温に戻しておいたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、柔らかくします。

グラニュー糖とバニラオイルを加え混ぜ合わせます。
全卵を少しずつ加えて都度混ぜ合わせます。

きれいに混ざったらコーンスターチ、薄力粉を順に加えて更に混ぜます。

生クリームを加えて混ぜ、全体がきれいになじんだら裏ごしします。

3.焼成

空焼きしておいたタルト生地に流しいれます。

160℃に予熱しておいたオーブンで50～60分焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

焼きあがったらケーキクーラーにのせ、冷まします。

4.完成

粉糖を振りかけて完成です。