- いちごカタログ -

いちごはバラ科の多年草の一種で、オランダイチゴ属に含まれます。
赤い愛らしい姿をしたいちご。ところで、普段食べている赤い実の部分、果実ではないということをご存知ですか?
赤い実の部分は、花托(かたく)と呼ばれる花が育つ茎の固くなった部分で、正確には、種子に見えるつぶつぶの1つ1つが果実なんですよ!
そんな不思議な魅力たっぷりのいちごを使ったレシピをご紹介させていただきます。

いちごを使って手作りしませんか?

旬のいちごを満喫しよう♪

フルーツの中でも大人気のいちご。
いちごがもっとも店頭を飾るのは、12月後半から2月くらいにかけて。
毎年1月から2月になると、デパートや百貨店ではいちごのフェアがはじまります。
いちごのショートケーキやいちご大福など人気のスイーツから、ジャムやシロップといった加工品まで、 旬のいちごを使ったパン作り・お菓子作りを楽しみましょう!

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「いちごのレシピ」

いちごの季節は、春の訪れが待ち遠しくなりますね。
見た目にも鮮やかな旬のいちごを使ったレシピをご紹介。
甘酸っぱい素敵な時間をお楽しみくださいませ。

パンのレシピ

いちごシートを使った簡単イチゴパン
いちごシートを使った簡単イチゴパン

シートを使って簡単にアレンジパンが作れます!

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苺とクリームチーズのパンタルト
苺とクリームチーズのパンタルト

コクのあるクリームチーズと苺を合わせた爽やかな味に仕上げました。
タルト風の新しい食感のパンです。

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イチゴぱん
イチゴぱん

当店オリジナル商品の彩りいちご食パンミックスを使った、苺をイメージしたメロンパンです。

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イチゴコルネ
イチゴコルネ

当店オリジナル商品の彩りいちご食パンミックスを使った生地に、ホイップクリームを絞りこんだ、イチゴ味のコルネです。

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春のいちご 味わいサンド
春のいちご 味わいサンド

さくさくクッキー入りのイチゴクリームを生クリームと合わせ、イチゴの味を重ねて表現。

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苺狩り
苺狩り

緑色のマカロン生地(ほうれん草・小松菜)を絞ったプチコッペパンにイチゴクリームをサンドしました。

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粒ジャム(ホームベーカリーレシピ)
粒ジャム(ホームベーカリーレシピ)

たくさんのフレーバーがある粒ジャム!お好みのフレーバーで、カンタンにジャムパンをお楽しみください。

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彩りいちご食パンミックス(プレーン)
彩りいちご食パンミックス(プレーン)

当店オリジナル商品の彩りいちご食パンミックスを使った、イチゴ味の食パンミックスです。

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彩りいちご食パンミックス(ドライストロベリー)
彩りいちご食パンミックス(ドライストロベリー)

ドライストロベリーを混ぜることで、より彩り良く、イチゴの風味が増します。

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彩りいちご食パンミックス(キューブチョコ)
彩りいちご食パンミックス(キューブチョコ)

イチゴ風味の生地とチョコがとても良くマッチします。具材感があり、食べ応えが増します。

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彩りいちご食パンミックスを使ったいちごチョコレート食パン
彩りいちご食パンミックスを使ったいちごチョコレート食パン

いちごのあまい香りにビタースイートチョコレートを折り込んだ簡単いちごチョコレート食パンです。

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お菓子のレシピ

苺のロールケーキ
苺のロールケーキ

ベリーの酸味がアクセントのロールケーキです。しっとりふんわり生地の一品をいかがですか。

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苺のハートデコケーキ
苺のハートデコケーキ

ハートの形のケーキをピンク色のクリームでデコレーションすると、とってもかわいく仕上がります。

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オムレット オ フレーズ
オムレット オ フレーズ

ふわふわした生地に上品な甘さのクリームがとても良く合うオムレットです。

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苺の生チョコ
苺の生チョコ

生チョコらしいとろける食感と苺の風味をお楽しみいただけます。プレゼントにもぴったりです。

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桜カスタード苺タルト
桜カスタード苺タルト

春の香りをつめこんだ、イチゴと桜の風味豊かなタルトです。

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いちごのガトーマジック
いちごのガトーマジック

すべての材料を混ぜて焼くだけで3層になる不思議なケーキです。難しい工程がないので初心者様にもオススメのレシピです。

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イチゴとナッツのシュクセ
イチゴとナッツのシュクセ

イチゴとココナッツのシュクセにホワイトチョコレートとクルミをトッピング。クセになること間違いなしのおいしさです。

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いちご大福
いちご大福

上品な白餡で、旬の苺を包んだ大福はいかがでしょうか? レンジで作れるもちは、手軽なのに使いやすく、とてもオススメです。

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さくら餡のいちご大福
さくら餡のいちご大福

さくら餡と旬の苺を使って、春らしさが格段にアップするいちご大福を作ってみませんか?

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「いちごのアイテム」

もちろんレシピだけでなく、
いちごをお楽しみいただけるアイテムも豊富にご用意しております♪

トルコ産 有機ドライストロベリー(アップルジュース漬)

保存料、着色料、砂糖不使用のジューシーなオーガニックドライストロベリーです。砂糖を使用していないので、自然な甘味をお楽しみいただけます。

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フルッタデコール ストロベリー 610g

いちごの果肉感がしっかり残ったフルーツフィリングです。 一般的なジャムやコンフィチュールより糖度が低く、より自然な風味をお楽しみいただけます。

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つぶつぶ芳醇いちご
1kg

大きめにダイスカットされたいちごを36%使用。果実本来の味わいとジューシーでつぶつぶとしたいちごの食感が楽しめるクリームです。

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あまおうRいちごシートNN
600g

あまおういちごの果汁を使用し、いちごのフレッシュ感を酸味をきかせることで表現した、本格派のあまおういちごシートです。

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ジュレシートとちおとめNB600 600g

栃木県産とちおとめを贅沢に使用したシート状の耐熱性ジャムです。いちごの風味が感じられ、生地へ折り込む際の伸展性も優れています。

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彩りいちご食パンミックスN 250g

甘酸っぱい香りと苺らしい甘味を感じられる仕上がりです。ホームベーカリーに便利な一斤使い切りサイズです。

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彩りいちご食パンミックスN 250g×10+イースト 3g×10

彩りいちご食パンミックスN250gとインスタントドライイースト(金)10袋を送料無料のお得なセットにしました。

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ドライフルーツ ドライストロベリー 200g

ソフトな食感とさわやかな風味が特徴の、タイ産ドライストロベリーです。甘すぎずほどよい酸味もあって、そのまま何個でも食べられます。

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粒ジャム イチゴ 200g

固形状になった粒ジャムイチゴを、生地と一緒に練りこんで焼くと、熱と生地からの湿度と相まって、ジャムのように変化します。

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ピロールフレッシュイチゴジャムTB-2 1kg_

耐熱性抜群、焼きこみOKのいちごジャムです。焼成後も、フルーツの風味・みずみずしさが残ります。

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オールフルーツジャム いちご 240g

信州産のいちごを丁寧に一粒ずつ手摘みしてヘタを取り、りんご果汁を加えてノンシュガータイプのオールフルーツジャムにしました。

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低糖度ジャム ストロベリー 340g

砂糖・化学添加物不使用。いちご本来の香りとおいしさを大切にするため、50℃以下の低温で直火加熱してじっくりと煮詰め、一品一品丁寧に瓶詰めしました。

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ストロベリージャム ST.DALFOUR 170g×6

サン・ダルフォージャムは、砂糖を使わずにグレープ果汁で甘さをつけています。もちろん、保存料・着色料は一切不使用、果物の自然の風味が味わえます。

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ジャムペン ストロベリー 1本

ペン型容器に入った、デコレーション用ストロベリージャムです。焼き菓子に文字やイラストを描いてしばらくおいていただくと、ジャムの表面が乾き、手につかなくなります。

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キューブチョコレート 濃いイチゴ 240g

苺をぎゅっと凝縮した、甘酸っぱいキューブ状チョコレートです。 パンやお菓子の生地に練り込んで焼成しても溶けにくく、焼き残ります。マフィンやクッキーなどに混ぜ込むのがオススメです。

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コーティング用チョコ NEWフラット粒々いちご

フリーズドライのいちごが入ったコーチングチョコです。甘酸っぱいいちごにミルクのコクをプラスし、なめらかで風味高く仕上げました。ほんのりピンク色が、パンやお菓子を彩ります。

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冷凍フルーツ ストロベリー トロピカルマリア 500g

芳醇な香りと程よい甘みがあるイチゴがそのままホールで冷凍されています。果肉もしっかりしており、粒も大きめなので、果肉たっぷりのフルーツソース作りやお菓子作りにもオススメです。

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冷凍フルーツ オーガニック冷凍ストロベリー 200g

大自然の中で有機栽培された、オーガニックのストロベリーです。旬の時期に収穫された、香り高く甘みのあるストロベリーが、風味を損なうことなくそのまま冷凍されています。

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冷凍フルーツ オーガニック冷凍ミックスベリー 200g

大自然の中で有機栽培された、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーのベリーミックスです。3種のベリーそれぞれの、爽やかで甘酸っぱい風味をお楽しみいただけます。

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冷凍フルーツ フランボワーズホール 木いちご 500g

過熱、未熟、傷みのあるフルーツは除外した、厳選した原料を使用しています。お菓子や料理の材料、 デザートの飾り付けなどにご利用いただけます。

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冷凍フルーツ メランジュ フリュイルージュ 1kg

業務用サイズです。赤すぐり、黒すぐり、こけももを中心に、くわの実、森のいちごを加えた赤いフルーツのミックスです。「フリュイルージュ」とは、フランス語で赤い果物を意味します。

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冷凍フルーツ ボワロン フレーズピューレ 1kg

厳選されたフルーツを使用した、こだわりの苺ピューレです。余分な添加物を一切加えず、フルーツ本来の、味、色、香りを活かした自然な風味が楽しめます。

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アイスクリーム 2L EX ストロベリー 2000ml

いちごのフレッシュで甘酸っぱい風味と果肉感がお楽しみいただけるストロベリーアイスクリームです。業務用の大容量サイズです。

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ストロベリーパウダー 95g

ピンク色で、甘酸っぱい香りがする ストロベリーパウダー です。色付けや、香り付けにお使いください。耐熱性もあるので、焼きこみにも使えます。

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ストロベリーパウダー 30g

果実の構造を崩さず、風味損傷を最小限に抑えるKUKKU独自のフレッシュスプレードライ製法を使い、日本国内の工場にて厳しい安全基準のもと製造しました。

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ストロベリーエッセンス GK 30cc

イチゴの香料です。 ストロベリーのババロア、ゼリーなど冷菓におすすめです。

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ストロベリーリキュール 100ml

日本の製菓用洋酒の専門メーカー「ドーバー社」のストロベリーリキュールです。新鮮なイチゴの香りと酸味をあますことなく活かされています。

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ストロベリー・シロップ 700ml

モナンシロップは世界100カ国以上のカフェ、レストラン、バー、ホテルで愛用されている、プロフェッショナルのための「ノン・アルコールシロップ」です。

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トックブランシュ フレーズ 490ml

トックブランシュは、日本の有名洋酒メーカーのドーバーが、ヨーロッパのリキュールメーカーの協力で仕上げたナチュラル風味の濃縮果汁・エキスシリーズです。

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グリーンルイボス エルドベールザーネ(ストロベリークリーム) 100g

グリーンルイボスはサラリとした味わいが特徴。そのルイボスにイチゴと生クリームの甘い香りをブレンド。ランチの後の一時や、ティータイムのお供に。

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