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クエスチョン

お米を炊くとき使う水は何がいいのですか?


アンサー

炊飯水は微量成分のミネラルを含んでいる弱アルカリ性の水が適しています。

たとえばカナダの氷山の水 バサラカナディアン水や、国産の富士山のミネラルウォーターなど硬度40から60の軟水が適しています。ボトルに表記されている成分表の『PPM』の欄を参考に選んでみてください。

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