豆乳ヨーグルトの作り方

手作りすることで新鮮な出来たてヨーグルトを味わうことができます！

慣れてくれば、好みの酸味、とろみの調整もできるようになります。

市販のものはには増粘材や保存料などの添加物が入っているものが多いのですが、

手作りなら無添加で安心！安定して作れるようになれば、繰り返し作って(植え継ぎ)

コストがお得になるもの嬉しいです。

豆乳ヨーグルト作りの基本は

温めた豆乳に種菌を入れ一定の温度で発酵させる。

とても簡単なのですが、雑菌が混入したり、適温が保てなかったりすると

うまくいかない場合もあります。

まずは基本の作り方をご紹介いたします。