甘み、たっぷり。さつまいも特集 | 宮崎県都城市の楽天ふるさと納税サイト

もう食べた？しっとり、ねっとり、甘くておいしい｢芋焼酎のまち」都城市のさつまいも！

なんで「さつまいも」？
紅はるか VS シルクスイート
生産者紹介
正しい保存方法
おいしい食べ方
芋焼酎

都城市の生産者メンバーやふるさと納税担当者たちが
紅はるかとシルクスイートを食べ比べ！

都城が発祥地！はるかに甘い

都城市で研究・登録された品種です。
紅はるかの名前の由来は、いもの皮色が赤紫で、これまでの品種より「はるか」に甘く、優れた特性を持つ品種であることを表しています。
ねっとりとしつつクリーミーな口当たりと、熱を加えると、甘さがなんと糖度50〜60度にもなるとされています。そのため、さつまいもの甘みを余すことなく堪能することができるのです。

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絹の様な上品な舌触り

カネコ種苗（株）が開発した品種です。
普通のサツマイモよりも甘く上品な味わいと、名前の通りシルクのようになめらかな舌触りが特徴です。
シルクのような水分の多いやわらかい食感と、すっきりとした濃厚な甘味で人気があります。また繊維の少なさゆえに、「舌触り」が非常に良いという特徴があります。
単に甘いだけではなく、溶けるような新食感を楽しめる上品なサツマイモです。

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アウル

安全と安心を牽引するJGAP認証農家！

アウルは家族経営の農業法人。原料の苗づくりからこだわり、収穫・貯蔵・加工までをすべて自社にて行っています。消費者の皆さんに安心·安全な作物をお届けするため、JGAPとJAS認証を取得し品質管理を行っています。

都城産「紅はるか」5kg

ファンがどんどん増えている大人気の紅はるかを食べきりサイズの『5キロ』でお届けします。

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ベジエイト

オリジナルブランド甘藷「島津甘藷」！

「島津甘藷」はベジエイト独自のブランド甘藷。適正な時期に収穫したさつまいもを、専用の貯蔵施設で温度と湿度に気を配りつつ、40日以上寝かせ熟成。そうすることででんぷんが糖へ変化し、甘みが一段と強くなるのです。

【選べる】島津甘藷熟成紅はるか

長期熟成で、従来のさつまいもより甘くなりました！

ベジエイトの返礼品はこちら
PURPOSE

豊かな大地で育った芋類を全国へ！

ウェブ制作会社PURPOSE（パーパス）と農家であるご家族がひとつになり生まれた「FUKUNOWA（フクノワ）」プロジェクト。「FUKUNOWA」の作物には長年農家を営んできたご家族の知恵や工夫が込められています。

【内容量が選べる！】FUKUNOWA 長期熟成紅はるか

芋のプロが土作りから販売までこだわって作った、安心・安全・高品質なさつまいもをお届けします。

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山下農園

「さつまいも兄弟」のこだわり！

兄弟で営む山下農園は、良質な完熟堆肥を使った土作りに力を入れています。独自の貯蔵方法で温度・湿度管理を行い、糖度が平均して40度以上になるまでしっかり熟成、納得のいくもののみ販売しています。

【農家直送】山下農園　熟成シルクスイート 5kg

都城一若いさつまいもの専門農家「さつまいも兄弟」が愛情込めて育てました！

山下農園の返礼品はこちら

やっぱり定番！焼き芋
1. さつまいもを洗ってフォークで数カ所穴を開け、オーブン皿に並べます。
2. 2L〜Mサイズは220℃で90分、S〜2Sサイズは220℃で60分を目安に焼きます。
  ※予熱なしでOK！
3. 竹串がスーッと入ればできあがり♪
- アウトドアシーンで
  お外で焼いて♪
- バニラアイスを
  のせてスイーツに！
- まさかの？！
  ハニーチーズ焼き芋！
- マシュマロとチョコで
  スモア焼き芋♪
- クラッカーに挟んで
  召し上がれ！
- ハッセルバック
  スイートポテト♪
冷凍焼き芋の返礼品もあります♪
郷土料理「がね」
「がね」は、さつまいもと季節の野菜を千切りに切って揚げた、南九州の家庭料理です。姿が「かに(薩摩弁でがね)」に似ていることから名前が付きました。
材料【6人分】
- さつまいも…大1個
- にんじん…1/2本
- ごぼう…1/2本
- ニラ…1/2束
- 小麦粉 300g
  
  木綿豆腐半丁
  
  砂糖 50g
  
  塩小さじ1
1. さつまいもは太めの千切り、にんじんとごぼうは千切りにする。
2. さつまいもとごぼうは水にさらしたあと、水気を切る。
3. ニラは長さ5cmに切る。
4. ボウルにAを入れ、もったりとした固めの衣になるまで水を少しずつ加えながら混ぜる。
5. ④に全ての具材を加え、食べやすい大きさにまとめ、中温(160〜170℃)の油で揚げる。
ろばた焼き明石
「至福のがね」5袋セット

温めるだけ♪表面はさっくり、中はもちっと。おかずに、おやつに、おつまみに！うどんやそばのトッピングにもどうぞ。
郷土料理「ねったぼ」

「ねったぼ」は都城市の郷土料理で、お餅と蒸かしたさつまいもを合わせ、きな粉をまぶした芋餅です｡“さつまいもを練ったぼたもち”で「ねったぼ」という名前が付きました。

材料【2〜3人分】

さつまいも… 中1個

切り餅… 2個

砂糖… 小さじ1

塩… ひとつまみ

きなこ… 30g
1. さつまいもは皮をむいて、1㎝程度のサイコロ状に切って水に漬けて灰汁をとる。
2. さつまいもの水を切り、鍋に入れて浸かる程度の水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
3. ６等分に切った切り餅を②に加えて、さらに5分茹でる。
4. 鍋の水を切り、砂糖と食塩を入れて全体のムラがなくなるまで麺棒などで潰しながら混ぜる。
5. お好みで砂糖(分量外)ときなこをボウルに入れ④をスプーンですくい落とし、きなこを全体にまぶす。

その他アレンジいろいろ♪

良質なさつまいもと地下水で作られた
「焼酎のまち」都城市自慢の芋焼酎もどうぞ♪

芋焼酎の返礼品はこちら

特に指定がない（市長におまかせ）

特に指定がない場合、市長が必要に応じて各事業に振り分けます。
子育て支援

安心して子育てができるよう、一時預かり保育のほか、各種イベントや体験事業、子育て支援団体や地域との交流事業などへの支援を行います。
協働のまちづくりや中心市街地活性化

地域住民が主体的かつ自発的に、行政と役割分担しながらまちづくりを推進するための各種事業の他、中心市街地の空洞化や衰退への対策の為、基盤施設の効率化などに支援を行います。
環境・森林の保全

都城市の豊かな自然や環境を守り、次世代に残していくための保全活動や教育啓発の推進を図るための事業などに支援を行います。
スポーツ・文化振興事業

プロサッカーチームのキャンプ誘致や大学などのスポーツ合宿へ支援を行います。また、都城市の地域の文化を振興するための事業に支援を行います。
高齢者支援

高齢者の方へ、食事の支度や衣類の洗濯、住居の掃除、生活用品の買い物などの各支援を行います。
災害支援、口蹄疫対策

防災に関わる各種支援を行います。また、家畜伝染病の侵入や蔓延防止のため、畜産農家などが行う防疫施設の整備などの支援を行います。
人口減少対策

結婚から妊娠・出産、子育てなど、ライフステージごとに切れ目のない支援を行います。