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ぜひ「音量あり」でご覧ください。宮崎牛の美味しさを、さらにお楽しみいただけます。

令和4年 全国和牛能力共進会 肉牛の部優等主席
内閣総理大臣賞 4度受賞

令和4年10月の鹿児島県で開催された「和牛のオリンピック」こと全国和牛能力共進会の肉牛の部に出品された宮崎牛が4大会連続となる「内閣総理大臣賞」を受賞しました。
平成29年9月の全国和牛能力共進会では、都城市からは高崎町で和牛肥育農家を営む薬師憲一さんが育てた「満点明彰号」が出品されており、「日本一の宮崎牛」がその価値を証明しました。
血統も優れている宮崎牛は肥育だけでなく、全国のブランド牛の素牛(もとうし)としても高く評価されており、まさに日本一の和牛と呼ぶにふさわしい和牛の芸術品。
その多くが育つ都城は「日本一の肉のふるさと」なのです。

畜産共進会

都城市のおすすめ「宮崎牛」

用途別おすすめ

ステーキ

特別な日のお祝いに全美たる宮崎牛を。
芳しく心を躍らす宮崎牛の魅力に酔いしれて、お気に入りのお酒と共に溢れ出る肉汁の余韻をじっくりとお楽しみください。

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すき焼き

大切な人と囲む食卓にはとっておきの宮崎牛のすき焼きを。
和牛の芳醇な甘い香りが幸せの時を包みます。他にはない宮崎牛の旨味とコク味が上品に口の中でとろけ忘れられない思い出となります。

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焼肉

グルメの舌をうならせたいなら宮崎牛の焼肉を。
優艶な赤身と甘美な脂のバランスは極み抜かれた宮崎牛の誇りです。
ジューっと焼く音と美味しさに胸が弾みます。

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  • 【ふるさと納税】宮崎牛肩ロース焼肉500g - 宮崎牛 国産牛 黒毛和牛...
  • 【ふるさと納税】都城産宮崎牛モモ焼肉(A5) - 牛肉 都城産宮崎牛(A...

贈答用

”ありがとう”の感謝を込めて贈るなら揺るぎない価値あるものを。
人々を魅了し続ける唯一無二の宮崎牛は、きっとあの人を喜びに満たしてくれます。満面の笑みが頬張る幸せの味をお届けします。

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部位別おすすめ

牛の部位説明

知っているようで知らないお肉の部位。
おなじみの部位から、聞いた事のない珍しい部位までご紹介。

  1. 最も大きな部位の一つ

    肩ロース

    脂肪が程良く霜降り状に分散していて、ロース特有の牛肉らしい厚みのあるうまさを味わえます。薄切りにして使うとさらにうまみが引き出せます。

    肩ロース
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  2. サーロインと並ぶ二大最高級部位

    リブロース

    肩ロースとサーロインの中間に位置する部位で、肉質はきめ細やかでサシが入りやすく味わい深い風味が特徴です。
    内側に旨味の強い赤身肉が存在します。

    リブロース
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  3. 腰上部の柔らかい肉

    サーロイン

    ヒレに次いで柔らかく、きめが細かく脂の上質な旨みをともなった牛の最高部位のひとつです。ステーキとしてよく使われ、1センチ以上の厚切りがおすすめです。

    サーロイン
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  4. サーロインの内側部

    ヒレ

    最も柔らかい肉質できめが細かく、脂肪・筋がほとんどありません。大きな牛でもわずかしか取れないので貴重な最高級肉です。更に中心部はシャトーブリアンです。

    ヒレ
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  5. よく動かす部位

    ウデ・モモ

    ロースなどと比べると脂身が少なく、柔らかくも程よい肉の締まり感があります。噛むほどにしっかりとした肉本来の味わいを堪能でき、幅広い料理に使用できます。

    ウデ・モモ
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都城市自慢の宮崎牛を是非ご堪能ください!

宮崎牛の鉄板焼き
宮崎牛のステーキをレアで
宮崎牛のすき焼き
宮崎牛と卵黄
宮崎牛のステーキ
宮崎牛をいただきます

※宮崎牛動画制作には都城市の有志のみなさまの地元愛よりご協力いただいております。心より感謝いたします。

宮崎牛の条件とは?

  • 宮崎生まれ・宮崎育ちの黒毛和牛
  • (公社)日本食品格付協会肉質等級が4等級以上のもの
  • 県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの

また肉付きの良さを表す「歩留等級」の最高位であるAランクと合わせて、「A4」「A5」ランクのものが最高級とされています。
これら厳格な決まりと改良を重ねた種雄牛を親に持つ血統と600kgを越えるまで養う確かな技術が最高ランクの称号「宮崎牛」を得て、日本国中の食通をうならせているのです。
その中で日本一に輝いた都城産宮崎牛はまさに「肉の芸術品」と言えます。

宮崎牛のマーク
宮崎牛 枝肉

おすすめランキング

    価格帯別おすすめランキング

    〜10,000円

    10,001円〜15,000円

    15,001円〜20,000円

    20,001円〜50,000円

    50,001円〜

    寄附金の使い道

    • 特に指定がない(市長におまかせ)

      特に指定がない(市長におまかせ)

      特に指定がない場合、市長が必要に応じて各事業に振り分けます。

    • 子育て支援

      子育て支援

      安心して子育てができるよう、一時預かり保育のほか、各種イベントや体験事業、子育て支援団体や地域との交流事業などへの支援を行います。

    • 協働のまちづくりや中心市街地活性化

      協働のまちづくりや中心市街地活性化

      地域住民が主体的かつ自発的に、行政と役割分担しながらまちづくりを推進するための各種事業の他、中心市街地の空洞化や衰退への対策の為、基盤施設の効率化などに支援を行います。

    • 環境・森林の保全

      環境・森林の保全

      都城市の豊かな自然や環境を守り、次世代に残していくための保全活動や教育啓発の推進を図るための事業などに支援を行います。

    • スポーツ・文化振興事業

      スポーツ・文化振興事業

      プロサッカーチームのキャンプ誘致や大学などのスポーツ合宿へ支援を行います。また、都城市の地域の文化を振興するための事業に支援を行います。

    • 高齢者支援

      高齢者支援

      高齢者の方へ、食事の支度や衣類の洗濯、住居の掃除、生活用品の買い物などの各支援を行います。

    • 災害支援、口蹄疫対策

      災害支援、口蹄疫対策

      防災に関わる各種支援を行います。また、家畜伝染病の侵入や蔓延防止のため、畜産農家などが行う防疫施設の整備などの支援を行います。

    • 人口減少対策

      人口減少対策

      結婚から妊娠・出産、子育てなど、ライフステージごとに切れ目のない支援を行います。

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