超臨界二酸化炭素抽出法

日本でカフェイン除去を可能にした
”超臨界二酸化炭素抽出法”
従来法の課題を解決するため、どの工程でも一切薬品を使わずに、人にも環境にも優しい水と二酸化炭素のみを用いて、安心安全なデカフェ処理にこだわり、熟練の焙煎士が厳選したコーヒー生豆からカフェインを除去しました。

ワンランク上のコーヒー、
そのワケは…

日本で流通するデカフェ豆は大半が輸入品であったため、輸送・保管中の劣化が懸念されていましたが、この超臨界技術によるプロセスは国内処理のため、デカフェ処理から焙煎までの期間を短縮でき、新鮮な状態を維持したまま提供することが可能となりました。

国内で脱カフェイン処理するため鮮度が違います！
そして、国内での脱カフェイン処理だから安心！

コーヒーポリフェノール・
クロロゲン酸とは？

ポリフェノールとは植物が光合成によって生成する抗酸化物質のことで、紫外線や乾燥、周囲に生息する菌、害虫などのストレスから身を守るために生成されるものです。

クロロゲン酸はコーヒーに含まれるポリフェノールの一種で、コーヒーの苦みや褐色、香りの元となる抗酸化成分です。

コーヒーポリフェノールのもつ抗酸化作用は私たち人間にも有用で、近年、健康面や美容などで注目されていますが、熱に弱く、一般的なコーヒーには殆ど含まれていません。

ポリフェノールの量1杯あたり120mg
一般的なコーヒーのおよそ2倍の量！

コーヒーポリフェノール（クロロゲン酸）は超臨界二酸化炭素にはほとんど溶解しないため、カフェイン除去工程での減少はほとんどありません。
なので、コーヒーポリフェノールは熱に弱く通常の焙煎方法では減少してしまいますが、当社では独自の焙煎技術によって、コーヒーポリフェノールをタップリ1杯あたり120mg含有。一般的なコーヒーのおよそ2倍の量を可能にしました。

デカフェ生活で生活改善

デカフェは生活にうまく取り入れれば、 メリハリのある生活を送ることができます。
自らの意思でカフェインの摂取量や摂取するタイミングを コントロールすることで、夜眠る時の 寝つきが良くなる。良質な睡眠をとることで、翌朝いつもより活発に行動が出来ます。