当店の食材から探す
店長が厳選しポルトガルから直輸入した、エキストラバージンオリーブオイル、天日塩、などの食材や、ポルトガル伝統の「カタプラーナ鍋」を使ったレシピをご紹介。
レシピ提供者:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジア各地を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
現在は京都で予約制のポルトガルランチや料理教室、食品会社などのレシピ制作を手がける。また、各地で出張レストランを開催している。