セーブルは黒テン(クロテン)と呼ばれるイタチ科の毛皮です。
通常の毛色は濃褐色で、密生した長い毛足は非常に柔らかく、その手触りと淡い光沢が特徴で軽い。
耐久性・保温力にも優れており、「毛皮の王様」とも呼ばれている高級素材の一つです。
シルバリータイプ(silverly tipe)と言われる、ところどころに白い刺し毛が混じったものは更に希少価値が高い毛皮として知られています。
使用されるものは主にシベリア産のロシアンセーブルとカナダ産のカナダセーブルとに分かれており、特にロシアンセーブルは数ある毛皮の中で最も高級と言われています。
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