冷凍パイシートで手軽に作る
フランスの家庭料理「キッシュ」

卵と生クリームを使ったフランス・アルザス=ロレーヌ地方に伝わる家庭料理です。
冷蔵庫にあるものを使って気軽に作れるキッシュは、卵のコクとさっくり焼きあがったパイ生地の組み合わせが食欲をそそります。
今回のレシピでは冷凍パイ生地を使用しご家庭でも手軽に作ることができるので、ランチやアフタヌーンティー、食卓を彩る一品としてもオススメです。
また、具材をほうれん草やトマトなどの野菜たっぷりにしたり、マッシュルームなどのキノコや季節の食材を使うなど幅広くアレンジできるのも魅力です。

材料 (セパトタルト型 1台分)

材料名 分量

冷凍パイ生地

3枚

塗り卵

適量

 

 

【アパレイユ】

 

全卵

100g

牛乳

100g

生クリーム

67g

少々

ブラックペッパー

少々

ナツメグパウダー

少々

 

 

【具材】

 

ほうれん草

お好み

ベーコン

お好み

クルミ

お好み

玉ねぎ

お好み

シュレッドチーズ

お好み

粉チーズ

お好み

パセリ

お好み

 

 

【型・道具】

 

セパトタルト型

 

ベーキングペーパー

 

作り方

備考
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